[식약처] 알록달록연근튀김

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[식약처] 알록달록연근튀김

삼삼한 급식 및 건강한 간식 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

연근
22.18g 구매
비트
2.12g 구매
시금치
2.12g 구매
카레가루
1.52g 구매
건새우
0.3g 구매
전분
2.25g 구매
튀김가루
4.25g 구매
소금
0.05g 구매
식물성 기름
500ml 구매

노하우

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 시금치 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비한다.

연근은 얇게 썰어 찬물에 담가 전분기를 제거한다.

건새우는 곱게 갈아준다.

시금치, 비트는 각각 믹서기에 갈아 즙을 준비한다.

튀김가루에 새우가루와 물을 넣어 반죽을 한다.

반죽에 시금치, 카레, 비트를 각각 넣어 3가지 색의 반죽을 만든다.

연근에 전분가루를 묻히고 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀겨낸다.

: 건새우를 갈아넣어 고소한 맛을 더하고 소금을 최소화 했어요.

연근튀김 관련 상품

등록일 : 2022-10-07 수정일 : 2022-10-07

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상 #8권

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