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구로동이모

모두부로 몽글몽글 초당순두부탕 끓이기

모두부로도 몽글몽글 순두부탕 끓여도 너무 맛있어요.
요즘처럼 으스스 추워지는 가을에 두부 한모만 있으면 뜨끈뜨끈하게 금방 완성되는 레시피 입니다.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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두부 한 모를 손으로 으깨 주세요.

씹는 식감을 살리기 위해 으깨실 때 10원짜리 동전 크기로 으깬다는 느낌으로 대충대충 으깨주세요.

생수 2컵을 붓고 물이 끓으면 마늘 1/2T를 넣어 줍니다.
으깬 두부도 넣어주고요.
새우젓 1/2T와 참치액 1/2T도 넣어 줍니다.
이렇게 순두부탕은 완성됐고요.
대파 한 대를 쫑쫑 썰고 진간장 2T, 물 2T, 마늘 1/2T, 설탕 1/3T, 고추가루 1/3T,
마지막에 참기름 1T를 넣고 잘 섞어 줍니다.
그릇에 순두부탕을 담고 양념장 한 숟가락 울려주면 완성입니다.
팁-주의사항
두부를 으깨실 때 너무 가루로 으깨지 마시고 10원짜리 동전크기로 으깨주세요. 씹는 식감이 좋아집니다.
매콤하게 드실려면 양념간장에 청양고추 쫑쫑 썰어서 드셔보세요.

등록일 : 2022-10-06 수정일 : 2022-10-06

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레시피 작성자About the writer

구로동이모

매일 집밥하는 구로동이모예요. 요리 어려우면 하기 싫잖아요. 집에 다들 가지고 있는 최소한의 양념으로 어려운 요리도 쉽게쉽게 뚝딱 알려드립니다.^^

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#순두부탕#맑은순두부탕#초당순두부#초간단#다이어트
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