버섯치킨돈부리

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아담여인

버섯치킨돈부리

제철 버섯을 이용해서 만들어보는 간단 한 끼 덮밥입니다.버섯과 순살치킨을 더해 씹는 맛도 살리면서 든든함을 더했어요.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
1공기 구매
느타리버섯
120g 구매
양파
1/4개 구매
대파
10cm 구매
달걀
1개 구매
순살치킨
2~3개 구매
쪽파
약간 구매

[덮밥소스]

물
100ml 구매
쯔유
50ml 구매
진간장
1작은술 구매
흑설탕
1작은술 구매
맛술
1큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 쯔유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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느타리는 가닥가닥 뜯어주고 갓이 좀 큰 거는 반으로 갈라서 준비하고 그밖에 양파는 채썰고 대파는 어슷썰고 계란은 적당하게 풀어서 준비했어요.

치킨은 순살치킨으로 준비하거나 흔한 닭가슴살 사용해서 조리해도 괜찮아요.
냉동 순살치킨은 에어프라이어에 5분간 조리 후 한 입 사이즈로 잘라줍니다.

에어프라이어

냄비에 덮밥 소스 재료를 끓여주다가 양파, 버섯을 넣고 전체 소스가 1/2정도 될때까지 졸여줍니다.(중불)
소스가 졸여지면 대파를 넣어서 다시 살짝 끓여주구요.

풀어놓은 계란을 휘 둘러서 넣어준 후 후추 약간 뿌리고
그대로 섞지않고 약불에서 뚜껑덮어 계란을 살짝 익혀줍니다.

그릇에 밥을 소량 담아주고 준비된 덮밥소스를 부어줍니다.

그 위로 순살치킨을 올리고 후추 살짝 다시 뿌려준 후 송송 썬 쪽파 뿌려줍니다.

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등록일 : 2022-09-30 수정일 : 2022-10-04

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/hshinae

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#풀무원 #풀무원디자인밀 #300샐러드Meal #정성한상

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