추석음식 그냥 먹어도 맛있지만 질리지 않게 떠먹는고구마튀김 만들기

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레몬콩

추석음식 그냥 먹어도 맛있지만 질리지 않게 떠먹는고구마튀김 만들기

저희집은 추석날 고구마튀김을 만들어요. 그냥 먹어도 맛은 있는데 밤고구마를 사용하니까 아무래도 한개만 먹어도 질리는 감이 있죠.
그래서 남녀노소 고구마튀김을 조금더 맛있게 먹을 수 있는 떠먹는고구마튀김 만들기입니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마튀김
4개 구매
모짜렐라치즈
1공기 구매

[토마토소스]

고추장
0.7숟갈 구매
토마토소스
4큰숟갈 구매
케첩
1큰숟갈 구매
양파
1/4개 구매

노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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식용유를 살짝 두른 팬에 고구마튀김을 올리고 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 노릇하게 구워진 고구마튀김은 기름기를 살짝 빼고 대기할게요.

그동안 고추장에 토마토소스와 케첩을 넣고 잘 섞어주세요.

간한번 보시고 심심하다면 소금만 살짝 넣어줍니다.

양파는 적당히 다져줍니다.

식감이 살아있어야 해서 너무 잘게는 다지지 마세요.

고구마튀김을 만든 팬에 식용유를 닦지 마시고 토마토소스를 바로 부어줍니다. 그리고 다진 양파의 절반만 넣고 3~4분정도 보글보글 끓여주세요.

약불

마른팬에 고구마 튀김을 깔아줍니다.

그리고 끓인소스를 듬뿍 올려주세요.

그리고 치즈를 올리고 다시 고구마튀김을 올려줍니다.

그리고 남은 소스를 전부 발라주세요.

마지막으로 치즈로 이불을 덮어줍니다.

뚜겅을 덮고 치즈가 녹기를 기다려주세요.

중약불

다진양파를 올려서 완성~!

: 생양파가 올라가면 식감이 아삭아삭하고 개운한 시원한 맛이 올라가서 느끼해지지 않아요.
매콤한게 좋으시면 청양고추를 살짝 다져 넣으셔도 좋습니다.
버섯이나 피망, 햄등이 올라가도 좋습니다.

고구마튀김 관련 상품

등록일 : 2022-09-21 수정일 : 2022-09-21

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레시피 작성자About the writer

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

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#초간단 #명절요리 #고구마 #고구마튀김 #간단요리 #아이간식 #홈파티 #자취요리

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