앞다리살로 돼지고기 주물럭 만들기

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공실이의주방

앞다리살로 돼지고기 주물럭 만들기

매콤한 주물럭 만들어서 한쌈 싸서 먹으면 너무 맛있어요

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기앞다리살
500g 구매
느타리버섯
적당량 구매
양배추
1/4개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1뿌리 구매
청양고추
3~4개 구매

[양념]

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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볼에 마늘 2T를 넣어주세요

고추장 3T를 넣어주세요

고추가루 2T를 넣어주세요

간장 3T를 넣어주세요

맛술 2T를 넣어주세요

매실액기스 1T를 넣어주세요

생강가루 1.5T를 넣어주세요

후추가루 약간 넣고 양념을 잘 섞어준 다음 가을 보고 가감해주세요!!^^

돼지고기 앞다리살 500g을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요

간이 맞으면 고기를 넣고 버무려주세요

버무린 다음 냉장고에 넣어주세요

냉장고에서 하루 정도 숙성시켜 놓으면 양념이 고기 속으로 베어들어 훨씬 더 맛있답니다!!^^

양파 1/2개, 대파 1뿌리, 청양고추 3~4개를 썰어서 준비해주세요

양배추 1/4통을 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해주세요

느타리버섯을 씻어서 결대로 찢어주세요

느타리버섯도 맛있지만 표고버섯이 들어가면 훨씬 더 맛있어요^^

달군 팬에 버무려 둔 고기를 먼저 넣고 볶아주세요

양파를 먼저 넣고 볶아주세요

양파가 투명해지면 양배추를 넣고 볶아주세요

양배추가 숨이 죽으면 버섯을 넣고 볶아주세요

대파와 청양고추를 넣고 한 번 더 볶아주세요

앞다리살로 만든 돼지고기 주물럭 완성!! 양념이 짠 듯 했지만 채소들이 많아서 짜지도 않고 좋았어요

돼지고기주물럭 관련 상품

등록일 : 2022-09-19 수정일 : 2022-09-19

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레시피 작성자About the writer

공실이의주방

따라하기 쉬운 요리 공실이의 주방이예요 https://blog.naver.com/duswn8909

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