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공실이의주방

앞다리살로 돼지고기 주물럭 만들기

매콤한 주물럭 만들어서 한쌈 싸서 먹으면 너무 맛있어요
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
볼에 마늘 2T를 넣어주세요
고추장 3T를 넣어주세요
고추가루 2T를 넣어주세요
간장 3T를 넣어주세요
맛술 2T를 넣어주세요
매실액기스 1T를 넣어주세요
생강가루 1.5T를 넣어주세요
후추가루 약간 넣고 양념을 잘 섞어준 다음 가을 보고 가감해주세요!!^^
돼지고기 앞다리살 500g을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요
간이 맞으면 고기를 넣고 버무려주세요
버무린 다음 냉장고에 넣어주세요

냉장고에서 하루 정도 숙성시켜 놓으면 양념이 고기 속으로 베어들어 훨씬 더 맛있답니다!!^^

양파 1/2개, 대파 1뿌리, 청양고추 3~4개를 썰어서 준비해주세요
양배추 1/4통을 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해주세요
느타리버섯을 씻어서 결대로 찢어주세요

느타리버섯도 맛있지만 표고버섯이 들어가면 훨씬 더 맛있어요^^

달군 팬에 버무려 둔 고기를 먼저 넣고 볶아주세요
양파를 먼저 넣고 볶아주세요
양파가 투명해지면 양배추를 넣고 볶아주세요
양배추가 숨이 죽으면 버섯을 넣고 볶아주세요
대파와 청양고추를 넣고 한 번 더 볶아주세요
앞다리살로 만든 돼지고기 주물럭 완성!! 양념이 짠 듯 했지만 채소들이 많아서 짜지도 않고 좋았어요

등록일 : 2022-09-19 수정일 : 2022-09-19

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공실이의주방

따라하기 쉬운 요리 공실이의 주방이예요 https://blog.naver.com/duswn8909

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