익을 수록 맛있는 대파김치 담그는 법

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익을 수록 맛있는 대파김치 담그는 법

쪽파김치도 맛있지만 대파김치는 익으면 정말 맛있는 데파 김치 담가보세요

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대파
800g 구매
비트
70g 구매
찹쌀풀
1/2컵 구매

[양념 재료]

멸치액젓
1/2컵 구매
새우액젓
1T 구매
설탕
1t 구매
간 생강
조금 구매
다진마늘
1T 구매
물엿
1/3컵 구매
고춧가루
1/2컵 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 고춧가루 보관법

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대파는 손질 세척 후 2~3등분으로 자르고

대파 손질법 레시피

볼이나 김치통에 넣고 멸치 액젓 반 컵을 넣고 약 1시간 30분 정도 절인다

절이는 중간에 뒤집어준다

절이는 동안 찹쌀풀 쑤기 : 찹쌀가루 1T, 물 1컵을 넣고 풀어준 뒤 끓어오르면 불을 끄고 식힌다

양파, 비트를 큼직하게 썰고

식힌 찹쌀풀 반 컵과 새우 액젓 1T를 넣고 곱게 갈아준다

볼에 간재료와 고춧가루 마늘, 생강, 고춧가루와

물엿, 설탕을 넣고 섞는다

여기에 절인 대파를 넣고 양념에 버무린다

풋내가 나지않게 살살 버무리려주세요

익을 수록 맛이드는 대파김치 맛있게 담가보세요~

대파김치 관련 상품

등록일 : 2022-09-18 수정일 : 2022-09-19

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꼬순네집밥HomeCooking

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#대파김치담그는법 #대파김치 #파김치 #김치

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