Name: 중국요리메뉴 깐풍기만들기 (순살닭다리살)
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭다리살 600g; 소금 약간; 후추 약간; 맛술 2큰술; 전분 2/3컵; 계란 흰자 1개; 식용유 적당량; 간장 1.5큰술; 식초 2큰술; 설탕 2.5큰술; 굴소스 1작은술; 후추 약간; 고추기름 4큰술; 청양고추 2개; 대파 약간; 다진 마늘 1큰술; 참기름 1/2큰술; 깨 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,425

코난

중국요리메뉴 깐풍기만들기 (순살닭다리살)

고급스러운 중국요리메뉴 깐풍기만들기를 쉽게 만들 수 있습니다. 순살닭다리살을 이용해서 맛있는 깐풍기를 집에서 만들 수 있는 레시피 입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[깐풍기 재료]

닭다리살
600g 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
맛술
2큰술 구매
전분
2/3컵 구매
계란 흰자
1개 구매
식용유
적당량 구매

[양념 재료]

간장
1.5큰술 구매
식초
2큰술 구매
설탕
2.5큰술 구매
굴소스
1작은술 구매
후추
약간 구매
고추기름
4큰술 구매
청양고추
2개 구매
대파
약간 구매
다진 마늘
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

닭다리살 600g을 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 자른다. 소금 약간 후추 약간 맛술 2큰술 넣고 버무린 뒤 냉장고에 30분 이상 재워둔다.

간장 1.5큰술 식초 2큰술 설탕 2.5큰술 굴 소스 1작은술 후추 약간 넣고 섞는다.

닭다리살에 계란 흰자 1개와 전분 2/3컵을 넣고 전분이 골고루 묻도록 버무린다.

팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽한 닭다리살을 넣는다.

중불

노릇노릇해지면 뒤집고 바삭해지면 그릇에 옮긴다.

그릇에 옮긴 닭을 다시 한번 튀겨낸다. 2차 튀김을 하면 더욱 바삭해진다.

2차로 튀긴 깐풍기다. 바삭하고 겉이 더욱 노릇하게 잘 익었다.

팬에 고추기름 4큰술 다진 마늘 1큰술을 넣는다. 대파 약간 청양고추 2개 넣고 볶는다.

중불

앞에서 만들어 놓았던 양념을 모두 붓고 끓인다.

양념이 졸아들면 튀긴 닭들을 넣고 빠르게 섞는다. 1~2분 섞는다. 오래 섞으면 닭의 바삭함이 사라질 수 있다. 불을 끄고 참기름 반 큰술 넣고 섞는다.

깨를 뿌려 마무리한다.

: 닭의 육즙이 튀김옷 안에 머물러 있어 씹을수록 고소한 맛이 일품 입니다. 양념 또한 중독성이 강합니다.

깐풍기 관련 상품

등록일 : 2022-09-18 수정일 : 2022-09-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

코난

https://blog.naver.com/cooking_heaven

#닭고기 #닭다리살 #순살 #치킨 #깐풍기 #닭요리 #일상 #술안주 #튀김

장조림 맛보장 레시피

1

메추리알 꽈리고추 장조림 간단한 밑반찬 ~

엘린84

5.0(165)
2

장조림 만드는 법, 소고기 장조림, 계란 달걀 장조림

hancy002

4.8(48)
3

[반찬] 초간단 레시피, "꽈리고추메추리알장조림"♪

서재인

4.9(26)
4

간단밑반찬 닭가슴살장조림 만들기

꽃마리♡

5.0(26)

함박스테이크 맛보장 레시피

1

함박스테이크

아내의식탁

5.0(100)
2

【내맘대로 만드는 함박스테이크】

조밍키♥

4.9(49)
3

백종원 함박스테이크 만들기

시크제이맘

4.7(41)
4

집밥 백선생 백종원의 메리 함박스테이크

심술이네집밥이야기

4.8(32)

불고기 맛보장 레시피

1

10분 완성 꿀레시피] 마늘 불고기 간단하고 맛있게!

스와티라마

4.9(144)
2

15분이면 불고기가 딱!?초간단 불고기★

만개의레시피

4.9(80)
3

불고기 만들기, 단짠의 매력

타뇨의 돌프와 걷는시간

5.0(43)
4

윤식당 불고기소스,불고기요리3종

눈꽃식탁

5.0(40)

알리오올리오 맛보장 레시피

1

시금치(포항초)알리오올리오:시금치를 좋아하게 만드는 파스타

재미마미

5.0(121)
2

왠만한 맛집 저리가랏! 사먹는거 보다 맛있는 알리오올리오, 봉골레 파스타 그 중간 어딘가...(알리오올리오 만들기,

GP하루한끼

4.9(25)
3

백종원 알리오올리오 만드는법 담백한 맛이 끝내줘용 ★

영빵

5.0(16)
4

알리오올리오 파스타 만들기

뚜디

5.0(10)