Name: 같은 양념으로 만든 열무김치와 깻잎지
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 열무 1단; 얼갈이배추 1단; 배 1/2개; 양파 1/2개; 홍초 7개; 멸치액젓 1컵; 새우젓 1/2컵; 고춧가루 3컵; 마늘 1컵; 생강가루 약간; 굵은 소금 1.5컵; 깻잎 1kg; 양파 1개; 당근 1/2개; 양념장 2컵; 육수 1컵; 참기름; 깨소금; 통깨 약간

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저녁노을

같은 양념으로 만든 열무김치와 깻잎지

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

배, 양파, 홍초는 물 1/2컵을 붓고 갈아준다.

고춧가루, 멸치액젓, 새우젓, 마늘, 생강가루를 넣고 양념장을 만들어 준다.

물 4컵, 굵은소금 1컵을 풀어준 후 열무와 얼갈이를 넣고 남은 소금을 뿌려둔다.

뒤집어가며 간을 한 후 흐르는 물에 살살 흔들어가며 씻어 물기를 뺀다.

양념을 넣고 버무려주면 완성된다.

양념장, 양파, 당근, 육수, 깨소금, 참기름을 넣고 소스를 다시 만들어준다.

김치통에 깻잎, 양념장을 올려가며 켜켜이 쌓아준다.

통깨를 뿌려 완성한다.

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등록일 : 2022-09-18 수정일 : 2022-09-20

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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