같은 양념으로 만든 열무김치와 깻잎지

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저녁노을

같은 양념으로 만든 열무김치와 깻잎지

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 배 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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배, 양파, 홍초는 물 1/2컵을 붓고 갈아준다.

고춧가루, 멸치액젓, 새우젓, 마늘, 생강가루를 넣고 양념장을 만들어 준다.

물 4컵, 굵은소금 1컵을 풀어준 후 열무와 얼갈이를 넣고 남은 소금을 뿌려둔다.

뒤집어가며 간을 한 후 흐르는 물에 살살 흔들어가며 씻어 물기를 뺀다.

양념을 넣고 버무려주면 완성된다.

양념장, 양파, 당근, 육수, 깨소금, 참기름을 넣고 소스를 다시 만들어준다.

김치통에 깻잎, 양념장을 올려가며 켜켜이 쌓아준다.

통깨를 뿌려 완성한다.

열무김치 관련 상품

등록일 : 2022-09-18 수정일 : 2022-09-20

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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