칼칼하고 깔끔한 김치말이전골

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

613

상품목록

그린티

칼칼하고 깔끔한 김치말이전골

묵은 김치를 해결하기 위해 고민 하다가 식구들이 모두 좋아하는 만두의 소를 김치에 말아 볼까? 하는 생각으로 만들게 되었는데 김치찌개나 김치국과는 또다른 매력이 있어 종종 손님초대요리로도 만들고 있어요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

배추김치
10장 구매
두부
1모 구매
갈은돼지고기
150g 구매
다진양파
1/2개 구매
다진마늘
2큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
계란
1개 구매

[김치말이 국물]

김치국물
100ml 구매
물
300ml 구매
물
200ml 구매
다진마늘
2큰술 구매
참치액
1큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
설탕
1/4큰술 구매
양파
1/2개 구매
대파
약간 구매

노하우

▶ 배추김치 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 김치 손질법

▶ 참치액 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

두부는 물기를 꼭 빼서 사용 하고 김치를 뺀 나머지 재료를 믹싱볼에 담아 치대듯 골고루 잘 섞어 줘요.

배추김치 잎은 가장 큰걸로 준비해 속을 털고 국물을 꼭 짜 준 뒤 잎을 넓게 펼쳐요. 그리고 치댄 속을 한덩이 떼어 배추잎 위에 올려 줍니다.

그런뒤 속이 삐져 나오지 않게 돌돌 말아 줘요. 이때 잎이 너무 크다는 생각이 들면 줄기 부분을 자르고 넓은 잎사귀 부분으로만 말아줘도 좋아요.

단단하게 잘 말은 김치말이는 전골이나 냄비에 돌려 가며 담아 줘요.

이때 채 썬 양파를 바닥에 깔아 주면 배추잎이 타는걸 막을 수 있어요.

김치 국물은 채에 걸러 국물만 사용 . 그러면 더욱 깔끔하고 시원한 국물을 맛 볼 수 있어요.

물을 한번에 안넣는 이유는 국물이 너무 많으면 김치말이가 익으면서 풀어지기 때문! 물을 조금씩 추가해 김치가 풀리지 않도록 하는게 중요해요.

김치말이가 보글보글 끓기 시작하면 파와 양파 그리고 다진 마늘을 넣어 줘요.

양파를 넣으면 달큰한 맛이 한층 깊어져요.

총 20~30분정도 끓이면 김치잎도 부드러워지고 김치말이소도 완전히 익어 맛있게 먹을 수 있어요.

김치말이전골 관련 상품

등록일 : 2022-09-16 수정일 : 2022-09-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

일상의 요리를 공유 해요

댓글 0

#김장김치 #배추김치 #명절음식 #김치요리 #김치말이전골 #명절음식준비 #전골요리 #국물요리

백김치 맛보장 레시피

1

【쉽게쉽게】젓갈없이 깔끔한 백김치 만들기~

조밍키

4.9(68)
2

한정식집처럼 개운한 백김치 비법(백김치 담그는법)

김진옥요리가좋다

5.0(23)
3

감자로 국물만들어 더 맛있는 "백김치"

달콤스윗맘

4.9(20)
4

깔끔한 백김치 담궈보기

과일짱

4.2(9)

소세지빵 맛보장 레시피

1

소세지빵(피자빵) 만들기, 손반죽으로 만드는 레시피

쭌맘네

5.0(34)
2

호떡믹스 소세지빵 에어프라이어로 집에서 만드세요

꽃마리♡

4.8(33)
3

식빵요리, 전자렌지로 간편하게 피자토스트/소세지빵 만들기

행운77

5.0(21)
4

아이들 간식/모닝빵으로 만든 소시지빵~

판교댁송블리

4.9(15)

쥐포볶음 맛보장 레시피

1

쥐포볶음 만드는법, 간단한 밑반찬!

고래언니

4.9(83)
2

간단밑반찬, 쥐포볶음

해피쏭주부

4.9(35)
3

쥐포채볶음

YhongY

4.7(31)
4

마른반찬 쥐포볶음

시크제이맘

4.8(22)

참치볶음 맛보장 레시피

1

초간단 밥반찬 애호박 참치볶음 ,, 맛있네요~!

스카이윤

4.9(108)
2

호박참치볶음(담백하니 아기도 좋아해요~)

비바스밥

4.9(67)
3

남은 참치캔 발견! 간단한 아이 반찬 만들어 보자! < 야채 참치 볶음 >

미소앨범by하준맘

4.9(62)
4

간단한데 너무 땡기는 맛! 참치 양파볶음요리

만개조아

4.8(20)

황태채볶음 맛보장 레시피

1

황태채 고추장볶음

돌하우스

5.0(39)
2

황태 채 볶음 밑반찬

815요리사랑

4.9(22)
3

촉촉한 황태채볶음

오리는뒤뚱

4.8(17)
4

꽈리황태채 볶음 만들기

밍밍뿡

4.9(7)

오리불고기 맛보장 레시피

1

영양보충에 최고 오리불고기

민쿡스

5.0(37)
2

오리불고기 양념비법공개!

클레어

4.8(21)
3

간장 오리불고기

한결이

4.7(14)
4

가족들 몸보신을 위해~외식저리가라 오리고추장불고기*^^*

김진옥요리가좋다

4.9(14)

오이소박이 맛보장 레시피

1

요리초보도 실패없는 백종원 오이소박이

뽀유TV

5.0(462)
2

오이 소박이 무침 황금 레시피/오이 김치 담그는 법/오이 부추 무침

스와티라마

4.9(162)
3

생생정보통 오이소박이 황금레시피^^*

러블리꽁

4.8(43)
4

아삭하게 오이소박이 담그는 법

윤

4.9(41)

매운탕 맛보장 레시피

1

매운탕 황금레시피

하영찌

5.0(41)
2

얼큰, 시원한 서더리 매운탕

서윤♥서정맘

4.9(34)
3

광어 매운탕 : 3,000원대 광어 서더리로 만든 광어 매운탕

부산가스나

4.9(21)
4

바다회 먹고 초간단으로 끓인 생선매운탕

요리톡톡 맛톡톡

4.9(19)

마들렌 맛보장 레시피

1

레몬향이 은은하게 베어있는 마들렌 만들기

따봉이kitchen

4.9(60)
2

허니마들렌 만들기

킨다

5.0(48)
3

귀여운 조개 모양의 마들렌

메기맹이

4.8(26)
4

고소한 크림치즈 마들렌 만들기

효썸

4.9(19)

차돌박이된장찌개 맛보장 레시피

1

차돌박이 된장찌개 레시피ㅣ고깃집에서 먹던 바로 그 맛!ㅣ

집밥한그릇

5.0(275)
2

매일 먹어도 좋은 [차돌박이 된장찌개]

레이디스

5.0(80)
3

차돌박이된장찌개 만드는 법

눈꽃식탁

4.9(46)
4

차돌박이된장찌개 구수한 된장찌개

시크제이맘

5.0(42)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.