명절 추석전 동그랑땡반죽 고기소 활용요리 삼각 깻잎전

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쿡따라

명절 추석전 동그랑땡반죽 고기소 활용요리 삼각 깻잎전

동그랑땡 부치고 남은 반죽으로 만든 예쁜 삼각깻잎전입니다
동그랑땡 반죽만 맛있게 만들어 두면 고추전, 표고버섯전, 애호박전, 깻잎전등 다양한 명절 전요리에 활용할 수 있답니다

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깻잎
15장 구매
동그랑땡반죽
약간 구매
달걀
2개 구매
부침가루
약간 구매
맛술
1스푼 구매
홍고추
2개 구매
식용유
약간 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

깻잎소는 동그랑땡 만들고 남은
동그랑땡반죽 고기소로 준비했어요~
@6987102

홍고추는 어슷 어슷하게 썰어 주세요~

물에 한번 헹궈 고추씨는 털어내면 깔끔해요!

깻잎 거친면에 부침가루 약간 묻혀 준 다음
동그랑땡 고기소를 적당량 올려 준 후
깻잎 꼭지부분 양쪽을 접어 주고
아랫부분을 접어 주면 삼각형 모양으로 나와요~

삼각 깻잎전 앞면과 뒷면에 부침가루 약간 묻혀 주세요~

달걀은 깨 맛술 1스푼 넣고 풀어 준 후
삼각 깻잎전에 달걀물을 묻혀 주세요~

달군 팬에 삼각 깻잎전을 하나씩 올려 준 후
윗부분에 홍고추를 붙여 주세요~

앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇하게 부쳐 주면
삼각형 모양의 깻잎전 완성입니다

달걀옷을 입혀 속은 안 익고 겉은 쉽게 탈 수 있으니
중약불에서 천천히 부쳐 주고 홍고추 올린 쪽은
살짝 부쳐 내는게 비주얼이 예쁘게 나와요!

깻잎전 관련 상품

등록일 : 2022-09-08 수정일 : 2022-09-08

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