킹크랩 게딱지 내장 볶음밥

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요리재능발견

킹크랩 게딱지 내장 볶음밥

마트에서 킹크랩을 구매하여 가지고 와 먹게 되었어요
킹크랩을 구매해온 후 내장으로 내장 볶음밥 만들었어요
대게 전문점에서 코스요리 드셔보신 분들은 마지막 나오는 볶음밥
게 요리의 피날레 같은 메뉴지요
게딱지 내장 볶음밥 만들어 보겠습니다

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
2공기 구매
킹크랩내장국물
1.5국자 구매
게살
조금 구매
대파
1/3개 구매
다진 양파
3스푼 구매
다진 당근
2스푼 구매
부추
20g 구매

[양념]

버터
1스푼 구매
식용유
2스푼 구매
간장
1스푼 구매
굴소스
1/2스푼 구매
소금
2꼬집 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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킹크랩을 분리 후 내장 국물만 따로 담아놓고 대파는 송송 썰고 양파 당근을 다져놓아둡니다

볶음팬에 식용유 2스푼을 넣고 썰어놓은 대파 넣고 파 기름을 만들어요 파의 향이 나면 양파와 당근을 넣고 볶아요

마지막 버터와 공깃밥을 넣고 고슬고슬하게 볶아줍니다

중약불로 해주세요

고슬고슬하게 볶아졌으면 게살과 내장 국물도 1.5 국자를 넣고 볶으면서 국물이 스며들도록 볶아요

볶음밥을 한쪽으로 밀고 간장 1스푼을 넣어 불 맛을 내요 나머지 간은 굴 소스와 소금으로 해주세요 저는 굴 소스 반 스푼 넣었어요

잘게 썬 부추 넣고 한번 휘리릭 볶은 후 불을 끄고 게 딱지에 담아주세요

게 요리의 피날레인 게살 볶음밥입니다
정말 맛있네요 내장 국물이 많이 남아서 맛살을 넣고 여러 번 볶음밥 해먹었어요
내장까지 맛있는 킹크랩입니다

김가루를 넣어도 좋지만 내장 맛을 해칠까 봐 안 넣었어요 취향껏 넣으셔도 됩니다

: 되도록 이면 간장으로 간을 하고 굴 소스는 반 스푼만 넣고 만들어주세요
굴 소스가 진해서 내장 볶음밥 맛을 해칠 수 있어요
맛을 보고 나머지 간은 소금으로 합니다

게딱지볶음밥 관련 상품

등록일 : 2022-09-06 수정일 : 2022-09-14

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레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

포토 리뷰 1

요리 후기 2

CAY 2024-03-15 11:13:54

부추빼고 했지만 너무 맛있게 먹었어요 신랑은 식당에서 먹었던거보다 훨씬 맛있다며 저보고 달인이래요ㅎㅎ 이 레시피없었음 달인 못됐을거에요 감사합니다

쉐프의 한마디2024-04-10 20:17:47

답글이 늦었습니다 방문 감사합니다 행복헌 저녁 되세요 ^^

sseamyJJ 2022-12-04 20:12:08

파가 없어서 못넣었는데 가족들은 맛있다고 해 줬어요

쉐프의 한마디2022-12-06 13:44:01

게 내장으로 만든 볶음밥은 무조건 맛있죠 행복한 하루 되세요

댓글 0

#게살내장볶음밥 #킹크랩게딱지재장볶음밥 #게딱지내장볶음밥 #킹크랩

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