간단레시피 소고기 장조림

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요리조이

간단레시피 소고기 장조림

구이용 소고기로 오래 끓이지 않아 간편한 소고기 장조림 이에요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기
480g 구매
대파
1개 구매
마늘
9개 구매
편생강
2~3개 구매
청량고추
2개 구매
물
500ml 구매
삶은달걀
적당량 구매

[양념]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

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▶ 양조간장 조리법

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구이용 소고기를 이용했어요

남비에 소고기를 넣고 미향 1T 식용유 1T 두르고 센불에 앞뒤로 익혀주세요

물 500ml 넣고 끓여주세요

끓이면서 생기는 불순물 (핏물)을 수저로 떠서 제거합니다

대파와 청량고추를 적당한 크기로 썰어 주세요

10분정도 끓인 다음 썰어놓은 파 청량고추 마늘을 넣고 섞어주세요

냉동실의 생강을 조금 넣고

원당 1T 양조간장 5T 넣고 끓여주세요

삶은 달걀을 넣고 좀더 끓여주세요 달걀은 한두번 굴려주세요
상온에 미리 꺼내두면 안갈라지는데
2개가 터졌네요 ㅎㅎ
끓는물에 달걀을 넣고 10분간 끓인 다음 찬물에 바로 담갔다가 꺼내는데 물을 2~3번 갈면서 식혀주고 나서 껍질을 까면 됩니다

삶은 달걀과 고기를 건져서 먹기 좋게 썰어주세요 야채와 물도 같이 담았어요

약간의 매콤한 맛에 생강향과 짙은 고기국물과 적당한 식감의 소고기 모두 맛있어요

소고기장조림 관련 상품

등록일 : 2022-09-06 수정일 : 2022-09-06

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#소고기 #장조림 #건강 #영양 #밥반찬 #밑반찬

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