감자볶음 부서지지 않게 만들어요!

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꼼지락걸

감자볶음 부서지지 않게 만들어요!

포슬한 감자볶음을 만들었어요.
부서지지 않고 깔끔하게 만드는 방법
알려드려요^^

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
4개 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/3개 구매

[양념]

식용유
3큰술 구매
소금
1작은술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
후추
톡톡 구매
통깨
1작은술 구매

[데칠때]

소금
1/3큰술 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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감자는 껍질을 벗기고 0.3~0.4cm두께로
썰어주세요.

양파도 썰어줍니다,

당근도 채썰어주세요.

물과 소금1/3큰술을 넣고 끓여주세요.

물이 끓어오르면 감자를 넣고
1분간 데쳐줍니다.

한 번 데쳐주면 감자의 전분기도 제거되고
50%이상 익기 때문에 많이 볶지 않아도 돼요.

데친 감자는 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

식용유와 다진마늘을 넣고 볶아주세요.

약불

마늘향이 솔솔 나면
양파와 당근을 넣고 1~2분간 볶아줍니다.

중불

감자와 소금을 넣고 볶아주세요.

중불

감자의 익힘정도에 따라 볶는 시간이
다르니 감자가 투명하게 익었다면 한 번 드셔보시고
볶는 시간을 조절해주세요.

감자가 투명하게 익었다면 후추와
통깨를 넣고 마무리합니다.

부서지지 않고 깔끔하게 만들어진
감자볶음이에요,포슬포슬한 맛이 좋아
애정하는 반찬이랍니다.

감자볶음 관련 상품

등록일 : 2022-09-05 수정일 : 2022-09-06

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레시피 작성자About the writer

싱글족도 든든하게 챙겨먹어요♡♡ https://m.blog.naver.com/taji2002

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#감자요리 #감자볶음 #밑반찬

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