메추리알 장조림 간단하게 만들어봐요!

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꼼지락걸

메추리알 장조림 간단하게 만들어봐요!

메추리알 장조림 싫어하시는 사람은 없죠.!
따끈할때 버터와 함께 비벼먹어도 맛있고
차가워도 맛있는 메추리알 장조림!
간단하게 만들어봐요^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깐메추리알
450g 구매
다시마
1조각 구매
통마늘
10알 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

진간장
100ml 구매
물
300ml 구매
물엿 또는 올리고당
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
맛술
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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먼저 깐메추리알의 충전수를
부어주고 흐르는 물에 한 번 헹궈줍니다.

냄비에 물,간장,설탕,맛술,다시마,
깐메추리알을 넣고 끓여주세요.

강불-끓어오르면 중불

강불로 끓이다 전체적으로 바글바글
끓어오르면 중불로 줄여주세요.

10분 후 다시마는 건져내줍니다.

다시마는 오래끓이면 쓴맛이 나요!

메추리알이 갈색이 되고 조림장이
1/3으로 줄어들면 불을 끄고 물엿이나
올리고당을 넣고 섞어주세요.

참기름과 통깨를 넣고 섞어줍니다.

맛있는 메추리알장조림 완성이에요.
생각보다 간단한 요리라 누구든 만드실 수
있어요^^

: 메추리알이 고루 색이 입혀지게 굴려가며
끓여줍니다.

메추리알장조림 관련 상품

등록일 : 2022-08-28 수정일 : 2022-09-14

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레시피 작성자About the writer

싱글족도 든든하게 챙겨먹어요♡♡ https://m.blog.naver.com/taji2002

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댓글 2

#밑반찬 #메추리알장조림 #장조림만들기

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