밀가루없이 건강하게 만드는 쫀득쫀득한 감자전 만들기

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난이가있는그곳

밀가루없이 건강하게 만드는 쫀득쫀득한 감자전 만들기

안녕하세요?
난이가있는그곳에 난이입니다
여름에서 가을로 넘어가는 길목
날씨가 선선해지니 불앞에서 요리하는
시간이 많아졌어요
오늘은 먹고 남은 감자가 있어서 감자전을 만들었는데요
밀가루 사용하지 않고 만들어서 소화도 잘되고
아이들 간식으로 부담없이 먹일수 있는 "감자전"을
소개할께요~~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
15개 구매
양파
2개 구매
홍고추
1개 구매
청고추
1개 구매
식용유
적당량 구매

[양념]

소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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감자는 껍질을 벗겨서
10분 정도 물에 담가 줍니다
양파 2개도 껍질을 벗기고
감자와 함께 물에 담가서
매운맛을 빼주세요

홍고추 어슷 썰어서 준비해서 고명으로 쓸 거예요~
청고추도 어슷 쌀어주면
예쁘게 장식할 수 있어요

감자와 양파는 믹서기로
갈아줍니다
강판에 갈아도 되지만
편하게 믹서를 사용합니다
양파는 사용하지 않아도 됩니다

베보자기에 간 감자를
부어서 수분을 빼 줍니다

베보자기 밑으로 빠진 수분은 가만히 놔두면
하얗게 가라앉은 전분이 보이는데 윗물은 따라내고
감자전분만 사용합니다

수분을 뺀 감자와
감자전분을 혼합합니다
두 재료를 잘 혼합합니다

잘 치댄 재료에
소금과 후추를 뿌려서
반죽을 합니다

반죽을
골프공 크기로 동글 동글 하게 반죽을 합니다
크기는 원하는 대로~
여기까지는 "감자옹심이"
만들기~
감자옹심이을 드시고 싶다면 여기까지 만드셔서 만들어 드시면 됩니다

☆감자전 만들기
4구 에그팬에 기름을
둘러줍니다

4구 팬을 사용하면 모양이
일정해서 보기에 좋다라구요
반죽을 팬에 올리고 꾹꾹
눌러서 모양을 만들어줍니다

홍고추와
청고추을 올려서
노릇노릇하게 구워주면
완성된답니다

밀가루 없이 건강하게
만드는
쫀득쫀득한 감자전 완성입니다

: ☆4구 에그팬을 이용하면 모양이 일정해서
먹기편해요~~

감자전 관련 상품

등록일 : 2022-08-27 수정일 : 2022-09-01

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레시피 작성자About the writer

난이가있는그곳

안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

요리 후기 1

오기♥️ 2022-08-29 07:55:20

맛있어요.

쉐프의 한마디2022-09-02 19:58:59

감사해요 함께 해 주셔서 감사해요

댓글 0

#감자전 #감자요리 #감자전분 #건강한감자전 #아이들간식 #소화가잘되는감자전 #쫀득한감자전

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