Name: [식약처] 치즈토마토 가지구이
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 새송이버섯 1개; 양파 1/2개; 토마토 2~3개; 가지 2개; 돼지고기 목살 200g; 슈레드 모차렐라치즈 1/2컵; 올리브유 1Ts; 다진마늘 2Ts; 쌈장 0.5Ts; 파프리카가루 약간; 바질잎 3~4장

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식품의약품안전처

[식약처] 치즈토마토 가지구이

건강하고 맛있는 캠핑레시피를 소개합니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[필수재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

새송이버섯, 양파, 토마토는 굵게 다지고, 가지는 모양대로 길게 썰고, 돼지고기는 한입 크기로 썬다.

가지 손질법 레시피

중간 불로 달군 마른 팬에 가지를 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

같은 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘을 넣어 노릇하게 볶고, 양파와 새송이버섯을 넣어 양파가 투명해질 때까지 볶는다.

중간 불로 올린 뒤 목살을 넣어 겉면의 색이 변할 때까지 볶고, 토마토를 넣어 으깬다.

쌈장과 파프리카가루를 넣어 고루 섞고, 토마토 국물이 배어 나오면 바질을 손으로 뜯어 넣은 뒤 국물이 자작해질 때까지 끓인다.

그릇에 ⑤의 재료를 담은 뒤 가지를 엇갈려 올리고, 치즈를 얹은 뒤 전자레인지에 넣어 모차렐라치즈가 녹을 때까지 조리해 마무리한다.

전자레인지

: •칼륨 함량이 높은 토마토는 나트륨 배출에 도움을 줘요.
•파프리카가루를 이용하여 감칠맛을 더해 싱거운 맛을 보완했어요.

치즈토마토가지구이 관련 상품

등록일 : 2022-08-26 수정일 : 2022-08-26

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