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별바라기쿡방

채식식단 레몬 버터 연어구이와 파프리카 볶음밥 만들기

오늘의 레시피는 레몬 버터 연어구이입니다.
그리고 새콤한 연어구이와 잘 어울리는 새콤한 파프리카 볶음밥을 준비했습니다.
너무 고소한데 살짝씩 레몬향이 나서 새콤해서 더 맛있어요.
채식요리, 채식식단에 추천하는 요리입니다.
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 파슬리 손질법파슬리 손질법
▶ 파슬리 보관법파슬리 보관법
▶ 무순 손질법무순 손질법
▶ 무순 보관법무순 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
야채를 모두 다져서 준비합니다.
예열된 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 양파를 넣어 볶습니다.
양파가 투명해지면 파프리카랑 애호박도 넣어서 볶아주세요.
야채가 다 익으면 밥을 넣고 간장 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 후추 조금 뿌려서 볶아줍니다.
그릇에 옮기고 쪽파를 살짝 뿌려줍니다.
연어의 물기를 닦고 앞뒤로 소금과 후추를 뿌립니다.
예열된 프라이팬에 올리브유 1큰술과 버터 20g을 넣고 연어를 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
앞뒤로 노릇해지면 레몬즙 4큰술을 넣고 프라이팬에 고여있는 레몬 버터를 스푼으로 연어 위에 뿌리면서 1분 정도 더 구워줍니다.
이제 그릇에 옮겨서 파슬리를 살짝 뿌리고 무순(생략 가능)으로 장식해 줍니다.

등록일 : 2022-08-26 수정일 : 2022-08-27

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레시피 작성자About the writer

별바라기쿡방

https://blog.naver.com/1skykim

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