Name: 군밤 맛으로 밤 삶는법 1년 내내 맛있게 먹는 밤 보관법 알려드려요~
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 군밤; 소

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쌀코지일흔집밥

군밤 맛으로 밤 삶는법 1년 내내 맛있게 먹는 밤 보관법 알려드려요~

이제 밤의 계절이 오네요. 밤 20키로를 사서 저장도 하고 맛있는 군밤도 찝니다. 그래서 이번엔 두고 먹을 수 있게 밤 보관법과 맛있게 밤을 삶는법을 알려드릴게요.

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

군밤
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소
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노하우

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

조리순서Steps

밤은 깨끗한 물에 씻어서 소금물에 한 시간가량 담가둔다.

잘 닦아서 한 번 삶을 분량씩 지퍼백에 넣어 냉동 보관한다.

삶을 때 물이 끓으면 바로 냉동실의 밤을 꺼내 삶는다.

껍질을 조금씩만 까서 구우면 군밤 느낌이 밤이 된답니다.

군밤처럼 밤 삶는법은 처음엔 물에 익히다가 나중에는 물을 빼고 수분을 날리면서 익히는거랍니다.

요렇게 껍질은 바싹하게 잘 마르고 밤도 축축하지 않은 군밤느낌의 밤이 완성되어요.

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등록일 : 2022-08-26 수정일 : 2022-08-26

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레시피 작성자About the writer

쌀코지일흔집밥

저염 저당 쌀코지 발효 식단을 소개하고 있어요.

#군밤 #밤삶기 #밤찌기 #찐밤 #밤보관 #밤삶는법 #밤찌는법

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