바지락칼국수

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하루

바지락칼국수

마트에서 바지락 사다가 바지락칼국수 만들어 보았습니다.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

바지락
2팩 구매
칼국수
3인분 구매
호박
1/4개 구매
당근
약간 구매
양파
1/2개 구매
버섯
1줌 구매
홍고추
1개 구매
후추
조금 구매

[육수만들기]

건새우
1줌 구매
멸치
1줌 구매
대파
1뿌리 구매
양파
1개 구매
다시마
3~4장 구매
참치액젓
1T 구매

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 칼국수 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 멸치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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칼국수면, 바지락, 채소 준비하기

칼국수면은 풀어주기
바직락은 소금 넣어 해감해 주기
채소는 적당한 크기로 손질
육수에서 우려낸 다시마 적당한 크기로 썰기

육수만들기
대파, 양파, 멸치, 건새우, 다시마 넣고 육수 만들기

육수우려낸 건더기는 건져내기

육수에 준비된 채소 넣고 끓이기

해감된 바지락 육수에 넣기

칼국수면은 따로 삶기
(판매용 칼국수면에 밀가루가 많이 묻어 있어
칼국수가 걸쭉해 질수 있어요)

삶아진 칼국수 면을 채에 건진다

육수와 채소 끓어주면 삶아진 칼국수 면도 같이 넣어 한번더 끓여 준다
(참치액젓으로 간하기 1T)
후추도 톡!톡!

바지락칼국수 완성되었습니다.

: 시판용 칼국수면은 따로 삶아 건져내어
바지락육수에 넣어 한번더 끓여 주었습니다.

바지락칼국수 관련 상품

등록일 : 2022-08-26 수정일 : 2022-08-26

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레시피 작성자About the writer

요린이 하루입니다.

댓글 0

#바지락칼국수 #바지락칼국수레시피 #육수우려내기

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