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즐거운날랄라

브로콜리줄기들깨무침 줄기 버리지 마세요~

버려야 한다고 생각했던 브로콜리줄기
브로콜리 줄기에는 설포라판이라는 성분이 풍부한데요
항염증 작용을 하며 발암물질을 억제하는 역할을 한다고 하네요.
이제는 더이상 버릴 수 없는 브로콜리줄기 ~ 어떻게 먹으면 좋을까?
고민다하다 들깨소스에 버무려 무쳐봤어요~
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 브로콜리 손질법브로콜리 손질법
▶ 브로콜리 보관법브로콜리 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
브로콜리 줄기 질긴 겉껍질은 제거해 주세요.
껍질을 벗겨낸 줄기는 얇게 채썰어 준비합니다
끓는물에 소금 1작은술을 넣은 후 팔팔 끓여주세요 그리고 채썰 줄기를 넣고 30초간 데쳐줍니다.
데친 브로콜리줄기는 찬물에 한번 헹궈주세요
브로콜리줄기에 들깨가루 2큰술, 참치액젓 2작은술, 들기름 1작은술, 통깨 넣어 조물조물 잘 무쳐주면 완성입니다

등록일 : 2022-08-26 수정일 : 2022-08-26

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레시피 작성자About the writer

즐거운날랄라

요리가 취미! 먹기는 특기!

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포토 리뷰 1
요리 후기 5

정이영이 2022-10-24 21:20:39

아기 이유식 만들고 남은 줄기 어떻게 처리할까 하다가 알려주신 레시피로 맛있는 반찬을 만들었어요!! 감사합니다❤️ 

쉐프의 한마디2022-10-25 08:56:16

안녕하세요 정이영이님 댓글 남겨주셔서 저에게 큰 힘이 되네요 정말 감사드려요 ^^

베이지모카 2023-06-21 20:13:15

몇번째 만들어 먹는지 모르겠어요 늘 브로콜리 줄기 그냥 버리기 아깝고 들깨가루도 집에 처치곤란이였는데 이렇게 즐겨먹고 있어요 여섯살 아이도 잘먹어요! 

쉐프의 한마디2023-07-12 17:04:13

아이도 잘 먹는다고 하니 정말 기쁘네요 ㅠㅠ 맛깔스런 사진과 후기 정말 감사드려요~ ❤️

aki여나♡ 2023-02-15 09:23:54

이렇게도 먹을수가있네요. 최애반찬인 궁채나물 들깨볶음과 거의 똑같은것같아요. 넘 맛있게 잘 먹었어요~  

쉐프의 한마디2023-02-15 20:59:46

안녕하세요 레시피를 선택해주신것만으로 참 감사한 일인데.. 이렇게 소중한 후기까지 감사합니다 ^^

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댓글 2
파일첨부
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