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아폴로

고깃집 버전으로 냉면 만들어보기

고깃집에서 많이 접해본 것 같은 느낌으로 냉면을 만들어 봤습니다.
고깃집 버전으로 만들어 본 냉면 레시피 지금 시작합니다!!
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
계란을 먼저 삶아줍니다.
오이절임을 먼저 할겁니다.
오이를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
굵은소금을 넣고 1시간동안 절여줍니다.
냉면과 함께 먹을 고기는 구워서 준비해 줍니다.
양파 4분의 1쪽을 준비합니다.
마늘 반줌을 넣습니다.
식초 100ml를 넣어줍니다.
도깨비방망이로 갈아서 준비합니다.
고추가루를 넣어줍니다.
간장을 넣어줍니다.
설탕을 넣어줍니다.
참기름을 넣어줍니다.
비벼서 양념장을 완성합니다.
오이가 절여졌다면 물에 씻어서 준비해 줍니다.
식초 1큰술을 넣습니다.
설탕 1큰술을 넣고 조물조물 버무려서 마무리합니다.
냉면사리는 삶아서 준비합니다.
여기까지 오셨다면 이제 플레이팅입니다.
냉면기에 냉면사리를 넣어 줍니다.
냉면무김치를 얹어줍니다.
오이절임을 넣어줍니다.
열무김치를 넣어 줍니다.
삶은 계란을 얹어줍니다.
다대기를 넣어 줍니다.
끝으로 육수를 부어주면 완성입니다.
팁-주의사항
구운 고기와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다!!

등록일 : 2022-08-22 수정일 : 2022-08-23

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레시피 작성자About the writer

아폴로

평범하고 일상적인 한국인의 밥상

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