우유버터봉골레, 후루룹짭짭 짭조름한 이맛!

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우유버터봉골레, 후루룹짭짭 짭조름한 이맛!

짭조름한 봉골레에 우유와 버터국물이 만난다면?
더위에 지쳐 잃어버린 입맛도 돌아올 것 같아...

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

바지락
500g 구매
미온수
1L 구매
천일염
3숟가락 구매
파스타면
2인분 구매
마늘
10알 구매
버터
40g 구매
미림
3숟가락 구매
멸치액젓
1숟가락 구매
물
500ml 구매
우유
300ml 구매
다진 마늘
1/2숟가락 구매
맛소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 맛소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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바지락에 물, 천일염을 넣고 섞은 후, 뚜껑을 덮어 어둡게 만들어요.

30분 이상 충분히 해감해요.

마늘은 편 썰어요.

달군 팬에 버터 30g을 녹이고 마늘을 볶아요.

드롭스 프라이팬

마늘이 노릇해지면 바지락을 넣어요.

뒤적이며 볶다가 바지락 입이 벌어지면 미림을 넣어요.

입이 완전히 벌어지면 바지락을 건져요.

바지락을 볶은 팬에 액젓, 물, 우유를 넣고 끓여요.

파스타면을 넣고 저어가며 익혀요.

면이 어느 정도 익으면 버터 10g, 다진 마늘을 넣고 볶아요.

체다치즈 1장을 넣어도 좋아요.

바지락을 다시 넣고 맛소금으로 간해요.

그릇에 담고 후추를 뿌려 완성해요.

엘르 라플레르 도자기 파스타볼

우유버터봉골레 관련 상품

등록일 : 2022-08-19 수정일 : 2022-08-19

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#우유버터봉골레 #편스토랑 #봉골레 #우유 #파스타

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