Name: 자숙소라 피뿔고둥살 비빔국수 고추장 비빔국수 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 자숙소라살 3줌; 양배추 50g; 당근 1/4개; 양파 1/2개; 치커리 1줌; 방울토마토 조금; 소면 300g; 다진마늘 1숟가락; 고추장 4숟가락; 설탕 2숟가락; 고춧가루 2숟가락; 간장 2숟가락; 올리고당 2숟가락; 식초 3숟가락; 매실청 2숟가락; 참기름 2숟가락; 통깨 2숟가락

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요리하는러라

자숙소라 피뿔고둥살 비빔국수 고추장 비빔국수 만드는법

손질이 필요 없는 간편한 자숙소라살로 비빔국수를 만들어 보세요. 묽게 만든 양념장이 재료와 찰떡처럼 어우러져 오감을 만족시켜준답니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

자숙소라살
3줌 구매
양배추
50g 구매
당근
1/4개 구매
양파
1/2개 구매
치커리
1줌 구매
방울토마토
조금 구매
소면
300g 구매

[양념(밥숟가락 계량)]

다진마늘
1숟가락 구매
고추장
4숟가락 구매
설탕
2숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
간장
2숟가락 구매
올리고당
2숟가락 구매
식초
3숟가락 구매
매실청
2숟가락 구매
참기름
2숟가락 구매
통깨
2숟가락 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 레시피 분량의 재료를 섞어
비빔국수 양념장부터 만들어 두어요.

양념장은 고춧가루가 충분히 불고 설탕이 완전히 녹은 후에 간을 보고 기호에 맞게 신맛, 단맛을 조절하세요

곁들일 채소는 종류에 상관없이
집에 있는 것으로 준비하면 되고
사진과 비슷한 양으로 준비하면
양념장과 잘 어우러질 거예요~

양배추, 양파, 당근은 가늘게 채 썰고
치커리와 토마토는 먹기 좋은 크기로
썰어서 준비합니다.

자숙 피뿔고둥살은 한번 삶은 상태이므로
오래 끓이거나 익히면 질겨지니까
가볍게 데쳐주는게 좋아요.

자숙 소라살 손질하기와 먹는법은요~
일단, 흐르는 물에 두어번 가볍게 씻어
뽀얀물이 맑아질 때까지 헹군 다음
체에 밭쳐 소금 약간 넣은 끓는 물을
끼얹어 주면 된답니다.

소라 손질법 레시피

다른 방법으로는 김 오른 찜기에
3분 정도 쪄서 드셔도 되니까
원하는 방법으로 손질한 후
먹기 좋게 썰어주세요.

이제 모든 재료 준비는 끝났으니
소면만 삶아주면 되겠지요?
팔팔 끓는 물에 소금 약간 넣고
소면 300g(3인분) 정도를 넣어
끓어오르면 찬물 한 컵,
또 끓어오르면 찬물 한 컵,
한 번 더 끓어오르면 불을 끄고
찬물에 빨래 빨듯이 바락바락 비벼서
헹궈주면 쫄깃한 소면 삶기 끝!

모두 섞어 골고루 비벼주면
자숙소라비빔국수 완성입니다

쫄깃쫄깃 꼬독한 피뿔고둥살과
아삭아삭한 채소들의 조화
시원하고 매콤하고 간편해서
오감을 만족시키는 비빔국수 한 그릇
모두 맛있게 드세요

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등록일 : 2022-08-17 수정일 : 2022-08-18

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레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

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