Name: 살이 부서지지 않는 갈치조림 비법
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 갈치 8토막; 무 4토막; 양파 1/4개; 대파 1/2대; 홍초 1개; 청양초 1개; 고춧가루 3숟가락; 간장 2숟가락; 올리고당 2숟가락; 마늘 1숟가락; 후추 약간; 멸치다시마육수 2컵

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저녁노을

살이 부서지지 않는 갈치조림 비법

여수로 여름 휴가 갔을 때 1인 2만 원에 갈치조림을 먹었는데 마트에서 만원에 사와 조림을 만들어 먹었습니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

갈치
8토막 구매
무
4토막 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/2대 구매
홍초
1개 구매
청양초
1개 구매
고춧가루
3숟가락 구매
간장
2숟가락 구매
올리고당
2숟가락 구매
마늘
1숟가락 구매
후추
약간 구매
멸치다시마육수
2컵 구매

노하우

조리순서Steps

무는 도톰하게 썰어 멸치와 다시마 육수에 넣어준다.

양파, 고추, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

육수에 넣었던 무를 건져 냄비에 깔아준 후 소금에 절인 갈치를 올려준다.

육수를 붓고 반쯤 졸아들면 썰어둔 채소를 넣어준다.

모자란 간은 소금으로 해준다. 갈치를 소금에 약간만 절여주면 살이 부서지지 않아요.

: 갈치를 소금에 약간만 절여주면 살이 부서지지 않아요.

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등록일 : 2022-08-13 수정일 : 2022-08-19

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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