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고구마줄기 볶음 여름반찬만들기 들깨 고구마순 볶음만드는법

간단하면서 기본베이스인 고구마줄기볶음 맛있게 만들어보세요
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 고구마순 손질법고구마순 손질법
▶ 고구마순 보관법고구마순 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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- 고구마순껍질 까는법
소금물에 살짝 넣었다가 뜨거운 것을 식혀주신후
껍질을 까주시면 더욱더 편하게 껍집을 까기가 편합니다.
시장에가면 까서 판매하는 고구마줄기도 많으니 껍질깐것으로 사오시면 좋아요
껍질을 깐 고구마줄기를 먹기 좋게 썰어줍니다.
볶을때 필요한 대파반쪽도 송송 썰어줍니다.
끓는 물에 소금1스푼을 넣고 고구마순을 데쳐줍니다.
2~3분간 데친 고구마순을 채망에 받쳐서 식혀줍니다.
중불로 시작합니다.
식용유 3스푼을 넣어줍니다.
대파향이 나오도록 볶아줍니다.
마늘1스푼을 넣어서 볶아줍니다.
식힌 고구마줄기를 넣어줍니다.
볶아줍니다.
국간장1스푼을 넣어줍니다.
볶아줍니다.
들깨가루1스푼을 넣어줍니다.
볶아줍니다.
마무리로 들기름1스푼을 넣어줍니다.
팁-주의사항
1. 국간장이 짜다면 조금씩 넣어가며 볶아주시면 좋습니다.
2. 싱거우시면 맛소금 살짝 넣어서 간을 맞추셔도 좋습니다.

등록일 : 2022-08-11 수정일 : 2022-08-11

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