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썬쿡♡

양배추샐러드 코울슬로

상큼한 양배추 코울슬로 샐러드 입니다. 시원하게 냉장고에 넣었다가 드시면 상큼하고 맛있어요^^
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양배추는 잎을 낱장으로 떼서 찬물에 10분 정도 담가주세요.

물에 담가두었다가 흐르는 물에만 씻어도 잔류 농약 걱정없이 세척할 수 있다고해요.

물에 담가두었던 양배추는 흐르는 물에 여러 번 헹궈준 뒤 체에 밭쳐서 물기를 빼주세요.
양배추를 잘게 썰어줍니다.
사과는 깨끗이 씻어서 가운데 씨 부분을 칼로 도려내고 양배추와 마찬가지로 잘게 썰어줍니다.

풋사과 대신 파프리카를 넣어주어도 좋아요.

당근은 필러로 껍질을 벗겨준 다음 잘게 썰어주세요.
캔 옥수수는 채에 밭쳐서 물기를 따라 버리고 옥수수 알맹이만 준비해 주세요.
사과와 캔옥수수를 제외하고 양배추와 당근을 볼에 담고 소금 1/3스푼과 식초 3스푼을 넣고 잘 섞어서 15분 정도 절여줍니다.

이 상태로 냉장고에 넣어두면 양배추가 시원하게 절여지니 냉장고에 넣어두는 걸 추천드려요.

​

약 15분~20분 후 채로 밭쳐서 물기를 따라버려주세요.절여진 야채를 손으로 가볍게 짜서 수분을 빼줍니다.

소금과 식초에 미리 야채를 절여주면 야채에 간도 배이고 샐러드를 만들어도 물기가 덜 생겨요.

볼에 절여진 양배추와 당근을 담고 썰어둔 사과와 캔 옥수수를 넣어주세요.
마요네즈 5스푼을 넣어주세요.
허니 머스터드 1스푼도 넣어줍니다.
이어서 설탕도 1스푼과 후추 약간을 넣어주세요.
재료들과 드레싱이 잘 섞일 수 있도록 버무려주세요.골고루 버무린 뒤 간을 보고 기호에 따라 설탕과 식초를 추가로 넣어주면 돼요.
완성입니다. 치킨이나 햄버거랑 같이 드시면 잘 어울려요.

등록일 : 2022-08-10 수정일 : 2022-08-10

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레시피 작성자About the writer

썬쿡♡

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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