맛집 따라잡기- 시원한 냉파스타! 스테이크 샐러드 파스타 만들기(황금비율 소스 드레싱)

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열려라쿡

맛집 따라잡기- 시원한 냉파스타! 스테이크 샐러드 파스타 만들기(황금비율 소스 드레싱)

옛날에 대구 놀러 가면 샐러드 파스타를 사 먹곤 했었는데 최대한 그때 그 맛을 따라 해보려고 노력해 보았어요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[소스 재료]

옥수수콘
50g 구매
식초
4스푼 구매
파마산치즈가루
2스푼 구매
간장
1.5스푼 구매
올리브오일
1스푼 구매
머스터드소스
1스푼 구매
설탕
0.5스푼 구매
레몬주스
0.5스푼 구매
꿀
2스푼 구매
케첩
1스푼 구매
후추
조금 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 스파게티면 조리법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 꿀 조리법

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먼저 파스타면은 끓는 물에 넣고 9분 삶아주세요.
1인분 기준 100g으로 잡고 끓이시면 돼요.
삶은 스파게티 면은 건져낸 후 올리브유를 살짝 넣고 버무려주세요.

올리브오일 코팅을 해주면 면끼리 달라붙지 않고 불지 않는 역할도 해줘요.

양파, 파프리카, 올리브는 얇게 채 썰어주고 방울토마토는 절반 썰어주세요.
샐러드 채소도 먹기 좋게 잘라 준비해 주세요.

척아이롤은 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.
소금, 후추를 적당량 넣고 조물조물 섞어 30분 이상 숙성시켜주세요.

이번엔 샐러드 파스타 소스를 만들어 볼 차례.
옥수수 콘 50g, 식초 4스푼, 파마산 치즈가루 2스푼, 간장 1.5스푼, 올리브오일 1스푼, 머스터드소스 1스푼, 설탕 0.5스푼, 레몬주스 0.5스푼, 꿀 2스푼, 케첩 1스푼, 후추 조금 넣고 골고루 섞어주세요.

예열한 팬에 기름을 살짝 둘러주고 소고기를 넣고 볶아주세요.
고기 겉면에 구움색이 나올 때까지 충분히 볶아주세요.

삶은 파스타 면에 소스를 적당량 넣고 버무려 주세요.
(소스가 면에 잘 베어 들도록!)

그릇에 담고 손질해두었던 샐러드 토핑을 차곡차곡 쌓아 올려주세요.
남은 샐러드 소스를 한 번 더 올려주면 최종 완성이 되는 스테이크 샐러드 파스타!
모든 재료를 소스와 함께 잘 섞어 즐겨 주세요.

스테이크샐러드파스타 관련 상품

등록일 : 2022-08-09 수정일 : 2022-08-09

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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