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배고픈엄마

옥수수 국물떡볶이와 주먹밥 요리

쪄서 그냥 먹어도 맛있는 쫀득한 식감의 찰옥수수, 찐 찰옥수수 알맹이를 카레, 떡볶이, 볶음밥 등에 넣으면 쫀득한 식감이 더해져 한 맛이 더 있답니다. 물론 저 개인적인 입맛이긴 합니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 옥수수 손질법옥수수 손질법
▶ 옥수수 조리법옥수수 조리법
▶ 옥수수 보관법옥수수 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 조미김 보관법조미김 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
떡국떡 3컵을 물에 담가 불려 줍니다.
사각어묵 5장을 준비해 떡국떡 크기로 잘라 줍니다.
양파 1/2개는 네모나게 자르고 대파 초록부분 1/2대는 짧게 어슷 썰어 줍니다.
냄비에 다시마멸치육수 4컵을 부어 줍니다.
그리고 고춧가루 2큰술, 고추장 2큰술, 간장 2큰술, 설탕 2큰술을 넣고 고루 섞어 줍니다.
그리고 찐 찰옥수수 알맹이 1컵을 넣어 줍니다.
미리 불린 떡국떡을 씻어 건져 넣어 줍니다.
그리고 냄비를 가스불에 올려 떡이 냄비 바닥에 붙지않게 저어주면서 끓여줍니다.
떡이 부드럽게 익으면 준비한 어묵과 양파를 넣고 저어주면서 끓여 줍니다.
어묵이 부드럽게 익으면 준비한 대파 초록부분과 후추 약간을 넣어 줍니다.
쫀득한 찰옥수수가 톡톡 터지는 식감이 좋은 국물 떡볶이입니다.
조미김 전장 2장을 준비해 손으로 찢어 그릇에 담아 주었습니다.
통깨 1큰술도 함께 담아 줍니다.
그리고 밥 1공기, 참기름 1/2큰술을 넣어 줍니다.
그리고 손으로 밥을 고루 섞어준 후 한 입 크기로 작게 밥을 뭉쳐 주먹밥을 만들어 줍니다.

등록일 : 2022-08-09 수정일 : 2022-08-10

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