Name: 여름엔 오이김밥 맛있게 싸는법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오이 2 개; 소금 1 큰술; 식용유 1 큰술; 참기름 1 큰술; 계란 5개; 소금 1/4 작은술; 후추 약간; 김밥햄; 단무지; 김밥김; 밥 1.5공기; 참기름 1 큰술; 소금 1/4 작은술; 통깨 1 큰술

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배고픈엄마

여름엔 오이김밥 맛있게 싸는법

김밥에 넣는 초록색은 주로 시금치죠. 그런데 여름에는 시금치보다는 오이인데 저희 집식구들은 김밥에 오이를 별로 아니 정말 싫어하네요. 텃밭에서 오이는 매일 나오는데 오이를 오이소박이를 담아 먹고 있으니 이 오이를 어찌한답니까~~ 그래서 오이 향을 확 줄여 볶아 사용했습니다. 오이를 소금에 절이면 꼬들꼬들한 식감이 있잖아요. 그래서 오이를 양껏 넣고 오이 김밥을 만들었습니다. 재료는 간단하게 만든 여름 김밥, 오이 김밥입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
소금
1큰술 구매
식용유
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
계란
5개 구매
소금
1/4작은술 구매
후추
약간 구매
김밥햄
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단무지
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김밥김
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밥
1.5공기 구매
참기름
1큰술 구매
소금
1/4작은술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

오이 2개를 준비해 채칼을 사용해 슬라이스 해줍니다.

슬라이스한 오이에 소금 1큰술을 넣고

고루 버무려 20분간 재워줍니다.

20분간 재운 오이는 흐르는 물에 씻어 줍니다.

씻은 오이는 탈수기를 사용해 물기를 최대한 빼 줍니다.

달군 팬에 식용유 1큰술, 참기름 1큰술을 두르고 준비한 오이를 넣어 줍니다.

그리고 고르게 오이를 볶아 줍니다.

볶은 오이는 접시에 펼쳐 충분히 식혀 줍니다.

계란 5개, 소금 1/4작은술, 후추 약간을 넣고 고루 잘 섞어 줍니다.

그리고 달군 팬에 식용유를 두르는 것보다 발라 주세요. 식용유를 살짝 두르고 키친타월로 팬에 골고루 발라 줍니다. 그리고 계란을 후라이팬에 한 층 깔아지도록 붓고 얇게 계란 지단을 부쳐줍니다.

여러장 부친 계란 지단은 한김 식힌 후 반으로 접어 채 썰어 줍니다.

김밥용 햄은 달군 팬에 식용유 없이 까슬하게 볶아 줍니다.

김밥용 단무지는 체에 담아 국물을 빼 줍니다. 이렇게 속재료 4가지를 준비했습니다. 속재료 만들어 두었다가 시간차로 밥을 먹는 식구들이라 먹을 때 바로 김밥을 말아 주면 편합니다.

먼저 김밥 2줄용 밥을 준비했습니다. 밥 1+1/2공기, 참기름 1큰술, 소금 1/4작은술, 통깨 1큰술을 넣고 고루 섞어줍니다. 참고로 밥에 찰수수를 넣어 밥이 붉어요.

준비한 밥 1/2을 덜어 구운 깁밥용 김 위에 고르게 펴준 후 준비한 속 재료를 올려 단단하게 돌돌~ 말고 먹기 좋게 잘라 줍니다.

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등록일 : 2022-08-06 수정일 : 2022-08-08

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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