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시드님

소화 잘 되고 맛있는 브로콜리새우죽 애호박새우죽 만들기 !

소화도 잘 되는데다가

맛까지 있는 맛있는 브로콜리새우죽, 애호박새우죽 만들기 레시피를 소개해드릴까합니다.
사실 냉동새우와 냉장고속 야채만 털면 뚝딱 나오는 메뉴라!
재료구하기도 수월하고 아이들에게도 너무 좋은 메뉴에요~
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 브로콜리 손질법브로콜리 손질법
▶ 브로콜리 보관법브로콜리 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 칵테일새우 보관법칵테일새우 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
밑준비로 찹쌀을 30분 불려줍니다. 쌀뜰물을 사용하니 따로 보관해주세요.
이외에 야채 손질과해주세요. 새우는 금방 녹으니~ 한 10분정도만 물에 담궈 해동해주었다가 잘게 썰어주시면됩니다.
불을 달군 웍에 식용유를 두르고 마늘과 대파부터 볶아줍니다.
향이올라오면 새우를 넣고 맛술1T를 넣고 볶습니다.
다음에 쌀을 넣고 투명해질때까지 잘 볶아주세요.
중불에서 한 5분정도 달달 볶습니다.
양파를 넣어주고 액젓1T를 넣어준 뒤 잘 볶아줍니다.
애호박을 넣으신 경우 이때 같이 넣으시면 되요!

브로콜리새우죽, 애호박새우죽 만들기 레시피의 맛 중요 팁은
충분한 볶는 시간에 있어요.
시간을 넉넉하게 쌀을 잘 볶아주어야 맛난 죽을 만들 수 있어요.

쌀뜰물을 재료가 자작하게 잠길 수 있도록 부어서
한차례 끓여냅니다.
졸아들면 쌀뜰물을 추가로 넣어줍니다.
충분하게 익었을 때 브로콜리를 넣어줍니다.
생이면 좀 더 전에 넣어도 되고
저는 한번 데친 브로콜리라 마무리 쯤 넣어주었어요.
간을 보시고 모자란 간은 소금으로 마무리합니다.
한번 더 바르르 끓어오를 때 불을 끄고 완성합니다.
그릇에 먹기 좋게 담아서 셋팅해볼게요~
취향에 따라서 참기름, 김가루와 깨소금을 얹으셔도 좋습니다.
담백하면서도 슴슴하고 야채가 가득들어 든든한 영양죽입니다.
탱글한 새우가 씹힐 때 어찌나 맛있는지요~
무엇보다 부들부들하고 넘기기가 쉬워서
아이들에게 참 좋을 것 같더라구요.

등록일 : 2022-08-01 수정일 : 2022-08-01

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레시피 작성자About the writer

시드님

애주가의 삶을 포스팅하는 블로거입니다.

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#새우죽#영양죽#새우야채죽#브코롤리새우죽#애호박새우죽#야채죽#비타민#섬유질#아기죽
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