수제 만두로 맛을 낸 만두전골 레시피

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수제 만두로 맛을 낸 만두전골 레시피

저희 아버지께서 설날 추석이면 수제 왕만두를 만드셔서 그것으로 전골을 해 보면 어떨까 싶어 만들어보게 되었습니다. 수제 만두전골 레시피 지금 시작합니다!!

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
액젓
1.5큰술 구매
후추
1티스푼 구매

[밑국물]

멸치
1줌 구매
무
1/2토막 구매

노하우

▶ 만두 조리법

▶ 만두 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

조리순서Steps

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무를 30분에서 40분 정도 빠글빠글 끓여서 무 국물을 냅니다.

육수가 준비되는 동안 버섯과 두부를 썰어서 준비해 줍니다.

무 국물이 완성되었다면 무를 건져내고 멸치 1줌을 넣은 뒤 10분 정도 끓여서 육수를 완성합니다.

멸치를 건져내고 육수를 전골 냄비에 담습니다.

버섯, 두부, 쇠고기를 먼저 넣고 끓입니다.

고춧가루로 양념을 합니다

다진 마늘을 넣어 줍니다.

액젓으로 양념을 해 줍니다

후추 1티스푼을 넣어 양념을 마무리합니다.

재료가 충분히 익었을때 만두를 넣어 줍니다.
냉장 만두이기 때문에 맨 마지막에 넣었습니다.

대파 썰은것을 넣어 완성합니다.

: 무 국물이 제대로 우러나고 있다면 무 육수에서 잘 끓인 고깃국물 냄새가 납니다

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등록일 : 2022-08-01 수정일 : 2022-08-01

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레시피 작성자About the writer

평범하고 일상적인 한국인의 밥상

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#만두전골 #전골요리 #냉파요리 #냉파전골

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