묵은지훈제오리볶음!

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왕눈이의맛있는이야기

묵은지훈제오리볶음!

훈제오리슬라이드된것과 김장김치(묵은지)를 넣어서 볶아봤어요 어른들에게는 술안주로 아이들에게는 밥에 쓱싹 비벼먹기 좋네요

5인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

훈제오리
600g 구매
김장김치
1/4등분 구매
깻잎
5장 구매
대파
1개 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
고추가루
1~1.5큰술 구매
만능간장
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
후추가루
톡톡 구매
생강술
1큰술 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

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김장김치(묵은지)한쪽을 안에 김치소를 털어내고 한입크기로 가위로 대충 잘라서 팬에 넣어주세요
훈제오리고기는 슬라이드된것이라도 좀길어서 절반씩 가위로 잘라줬어요
*훈제오리에서 기름이 충분이 나오기때문에 다른기름을 추가해주실 필요가 없어요

대파,깻잎,청양고추도 깨끗하게 씻은후 가위로 대충 잘라주세요

1번에 양념을 모두 넣어주신후 센불에서 잘 섞어가면서 7~8분정도 볶아주세요
*단맛은 개인취향껏 조절하세요
김장김치의 짠맛에 따라서 간장을 넣고 빼세요

썰어둔 채소를 넣고 2~3분정도만 더 볶아주시면 완성이네요

통깨를 뿌려서 마무리해주시면 되세요

: 다른채소나 버섯을 추가해주셔도 되세요

묵은지훈제오리볶음 관련 상품

등록일 : 2022-07-30 수정일 : 2022-08-01

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#오리훈제 #초간단 #초스피드 #술안주 #메인반찬 #손님접대음식 #아이들반찬 #묵은지요리

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