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채채

마라소스로 요리한 닭봉 오븐구이 레시피

마트에 백종원 만능 마라소스가 있길래 한번 궁금해서 닭봉과 함께 요리해 봤습니다
1인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 닭봉 조리법닭봉 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 파슬리 손질법파슬리 손질법
▶ 파슬리 보관법파슬리 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭봉의 두꺼운 살 부위에 칼집을 깊게 내어줍니다. 양념도 잘 배고 닭도 잘 익습니다.
칼집을 낸 닭봉을 모두 볼에 담습니다.
우유에 10분간 재웁니다. 잡내를 없애기 위함입니다. 신선한 닭은 이런 과정 없이 찬물에 헹궈서 요리해도 되지만 닭의 비린내에 민감하거나 걱정되시는 분들은 이런 과정을 거치시는 게 좋을 거예요.
10분이 지나면 찬물에 여러 번 헹궈 불순물을 모두 깨끗이 씻어냅니다.
다진 마늘 1큰술, 올리브유 2큰술, 소금 1작은술, 맛술 2큰술, 간장 1큰술, 다진 파슬리 2큰술을 넣습니다.
골고루 섞고 5분간 기다립니다.
오븐 트레이에 유산지를 깔고 그 위에 나란히 올립니다.
180도로 예열해 놓은 오븐에 25분 뒤집어서 10분간 굽습니다.

오븐

마라 소스는 백종원 만능 마라 소스를 이용했습니다. 마트에서 하나 사 왔어요 ㅎㅎ
대파는 큼지막하게 썰어서 준비해 주세요.
마늘은 꼭지를 잘라내고 2mm~3mm 두께 정도 편으로 썰어서 준비해 줍니다.
식용유를 두르고 중간불에 마늘을 노릇하게 볶다가 백종원 만능 마라 소스와 물을 각각 50g씩 넣습니다.
끓어오르면 불을 약불로 줄여줍니다.
앞뒤로 잘 구워진 닭봉을 오븐에서 꺼냅니다.
만들어 놓은 마라 소스에 닭봉을 넣고 소스를 골고루 묻혀준 후 대파를 넣고 1분간 더 볶다가 불을 끕니다.
팁-주의사항
팁이라기 보다는... 마라소스 볶을때 재채기 조심 ㅎㅎ
더 많은 레시피는 아래 블로그에 있습니다 놀러오세요 :D
https://blog.naver.com/meglow

등록일 : 2022-07-27 수정일 : 2022-08-09

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레시피 작성자About the writer

채채

푸드 인플루언서 입니다. 반가워요:D

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#닭봉오븐구이#닭봉구이#마라치킨#백종원마라소스#마라맛닭봉#마라닭요리#술안주#매콤한치킨#닭봉#마라소스
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