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스마일로즈의건강밥상

오이냉국 만드는 법 시원한 미역오이냉국 레시피

시원하게 먹을 수 있는 냉국은 하루걸러 만들어 먹게 되는 것 같아요

요즘 날씨엔 가장 인기 있는 #냉국 #오이냉국 #오이미역냉국만드는법

시원하게 한 그릇 후루룩 마시면 몸속까지 시원해지는 것 같지요
백종원 님 레시피 물:소금:설탕:식초=6:1:4:6 비율로

많이 만들어 먹기도 하지만

오늘은 제 나름대로 맛있게 만들어본

#미역냉국 #오이미역냉국레시피 소개해 봅니다

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​
4인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 미역 조리법미역 조리법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 자색양파 손질법자색양파 손질법
▶ 자색양파 보관법자색양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 꽃소금 조리법꽃소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
미역은 물에 20분쯤 담가 불린 다음 흐르는 물에 헹구어 물기를 빼줍니다
오이는 굵은소금으로 살살 문질러 씻어줍니다
미역은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다
다시마는 미리 물에 담가 놓았다가
냉국 육수로 사용합니다
오이는 채 썰고 자색양파도 채 썰어줍니다
청양고추와 홍고추는 송송 썰어줍니다
먹기 좋게 잘라놓은 미역에 채 썰을 오이와 양파 청양고추 홍고추를 넣고
다진 마늘 참치액 국간장 꽃소금 설탕을 넣어줍니다
매실청과 식초를 넣어준 다음 무쳐줍니다
매실청이 없을 땐 식초와 설탕을 추가해 주시면 됩니다
바로 먹을 때는 육수를 바로 부어주면 되지만 바로 먹지 못할 때는
미역과 채소를 무쳐서 냉장고에 보관했다가
먹을 때 물이나 다시마 육수를 부어줍니다
그릇에 담고 얼음 동동 띄우주면 새콤달콤 시원하고 맛있는
미역오이냉국 완성입니다
평상시 백종원 님 오이냉국 레시피 6:1:4:6법칙이라는
물 600ml 소금 1 큰 술 설탕 4 큰 술 식초 6 큰 술 레시피로 많이 만들지만
제가 만든 레시피도 만들어 드시면 후회하지 않을 맛있는 레시피입니다
여름철 더위를 이겨낼 수 있는 냉국은 오이뿐 아니라
참외나 가지로 만들어도 됩니다
자주 만들어 먹는 콩나물냉국도 시원하고 맛있지요

등록일 : 2022-07-27 수정일 : 2022-07-27

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

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#냉국#오이냉국#오이미역냉국만드는법#미역냉국#오이미역냉국레시피
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