얼큰하고 시원한 김치어묵국(오뎅탕), 어묵김치찌개 만들기

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얼큰하고 시원한 김치어묵국(오뎅탕), 어묵김치찌개 만들기

어묵의 깊은 맛이 느껴지는 김치어묵국이에요. 얼큰하면서도 시원하게 먹을 수 있는 국물요리예요.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

김치
1포기 구매
어묵
1봉지 구매
식용유
3T 구매
대파
1토막 구매
김치국물
1국자 구매
물
1000ml 구매
참치액
2T 구매
치킨스톡
1T 구매
고춧가루
2T 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 어묵 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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김치 한포기(배추반쪽)를 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.

어묵도 찌개에 들어가기 좋은 크기로 썰어주세요.

대파 한 토막도 어슷썰기해서 준비해 주세요.

썰어놓은 김치를 냄비에 넣고 식용유를 2~3T 정도 넣은 후에 센불에 볶아주세요. 김치가 살짝 익을때 까지만 볶아줍니다.

살짝 볶은 김치에 김치국물 한국자를 넣어주세요. 그리고 물 1,000ml를 부은 후 끓여줍니다.

참치액 2T, 치킨스톡 1T를 넣고 매콤한 맛을 더하기 위해서 고춧가루 2T도 넣어주세요.

김치가 푹 익을때까지 센불로 계속 끓여주세요. 김치가 다 익으면 썰어 놓았던 어묵을 모두 넣고 살짝 끓여주세요.

어묵이 심하게 불지 않을 정도로만 끓여주세요.

마지막으로 미리 썰어놓은 대파를 넣고 약 1분 정도만 끓인 후 불을 꺼줍니다.

깊은 맛이 느껴지는 김치어묵탕 완성이에요.

: 어묵이 불으면 맛이 없으므로 적당히 익을 때가지만 끓여주세요.

어묵김치찌개 관련 상품

등록일 : 2022-07-19 수정일 : 2022-07-20

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#김치어묵국 #김치국 #어묵국

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