콩나물크래미무침 아삭하게 무치는 방법

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샤인밀

콩나물크래미무침 아삭하게 무치는 방법

날씨가 더우니 시원한 밑반찬 몇 개 만들어두면 저녁차리기가 수월해요.
콩나물과 크래미 넣어서 조금 색다른 아이반찬 만들어봤어요 ^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
200g 구매
크래미
3개 구매
대파
약간 구매
액젓
0.5큰술 구매
연두
0.5큰술 구매
소금
2꼬집 구매
참기름
1큰술 구매
마늘
1꼬집 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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콩나물은 2-3번 물에 씻은 후 물을 자작하게(1컵 정도) 붓고 뚜껑 덮고 센 불에 올립니다.
한 번 확 끓어오르면 중불로 낮춰 3-4분 정도 삶아준 후 불을 끄고 2분 정도 뜸을 들여 줍니다.

그 사이 파도 잘게 다져주고, 크래미도 쭉쭉 찢어서 준비해 주세요.

체에 밭쳐 물기를 빼주고 젓가락으로 뒤적뒤적거리며 한 김 식혀줍니다.(콩나물 삶은 물에 영양분이 다 있을 텐데, 국물 자작한 콩나물무침 싫어해서 저는 체에 물기를 빼주는 편이에요.)

한 김 식힌 콩나물에 참기름 1큰술을 먼저 두른 후 무쳐 줍니다.

콩나물무침을 끝까지 아삭하게 먹는 방법입니다!

참기름을 먼저 넣어서 무치면 콩나물 줄기가 탱글하고 아삭아삭해요! ^^

다져 놓은 파와 크래미를 넣고 액젓 0.5큰술, 연두 0.5큰술, 소금 2꼬집, 마늘 한 꼬집 넣고 조물조물 무쳐줍니다.

콩나물크래미무침 관련 상품

등록일 : 2022-07-18 수정일 : 2022-07-18

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빠르고 쉬운 요리를 좋아합니다^^http://blog.naver.com/minto0202

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#콩나물무침 #콩나물크래미무침 #콩나물삶는시간 #요리팁 #아이들반찬 #여름밑반찬

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