장염 유행이래요. 소고기죽 만들기

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츄츄맘

장염 유행이래요. 소고기죽 만들기

지금 한창 장염이 유행이라고 하더라구요. 저희 식구들도 역시 조용히 지나가지 못했답니다..ㅠㅠ 그래서 며칠을 죽만 먹었는데 특히 호응이 좋았던 소고기죽 만들기를 알려 드릴게요~

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밥
1공기 구매
당근
약간 구매
국간장
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
김가루
구매
깨소금
구매
소금
구매
소고기
약간 구매
양파
약간 구매
양배추
약간 구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

조리순서Steps

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야채는 집에 있는 야채를 모두 활용하면 좋을 것 같아요. 버섯도 있으면 같이 잘게 다져서 넣어주면 되구요~ 저는 당근, 양파, 양배추를 잘게 다져서 넣었어요. 양은 대충 밥 숟갈 2큰술만 정도만 나오게 넣어주면 충분합니다^^

우선 냄비에 참기름 1큰술을 두르고, 미리 다져 놓은 야채를 넣어 약불에 가볍게 볶아주세요~ 야채가 투명해질때까지 볶아주다가

소고기도 다져서 넣어주는데요. 저는 집에 국거리용 고기가 있어서 국거리용을 잘게 다져 넣었답니다. 사실 소고기죽 할때는 소고기가 많이 들어가면 들어갈수록 맛있어요. 근데 고기가 그리 땡기지 않았던지라, 조금만 넣었답니다. 소고기는 취향에 따라 더 넣어도 됩니다^^

고기도 살살 볶아주면서 핏기가 사라지면, 국간장 1큰술 넣어 또 가볍게 볶아주세요~

이어서 밥 1공기 넣어서 볶아주다가, 물 1.5컵 넣어 센불로 끓여줍니다. 이때부터는 중간중간 저어주면서 바닥에 늘어붙지 않도록 해줘야해요.

물이 졸아들고, 야채들이 전부 익으면 완성~ 부족한 간은 소금으로 맞춰 주세요~

이제 김가루와 깨소금 올려주면 끝! 취향에 따라 참기름 더 넣어서 먹고 싶으면 더 넣어 먹으면 됩니다^^

장염이라고 해서 마냥 굶을 수 없으니 이렇게 죽을 만들어 보았는데요. 오랜만에 만든 죽이 참으로 맛있더라구요 ㅎㅎ

깨는 손으로 으깨면서 넣어 주었더니, 향도 고소하게 잘나고 먹기도 편해서 더욱 좋았어요^^

소고기죽 관련 상품

등록일 : 2022-07-12 수정일 : 2022-07-12

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