Name: 무짠지무침 만들기- 딸에게#~ 무짠지볶아 아작아작~
Ingredients: 무짠지 1개; 들기름1T; 다진마늘1/2T; 고추가루1/2~1T; 참치액1t; 파 조금; 통깨 적당량

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노란장미

무짠지무침 만들기- 딸에게#~ 무짠지볶아 아작아작~

재료Ingredients

[재료]

무짠지
1개 구매
들기름
1T 구매
다진마늘
1/2T 구매
고추가루
1/2~1T 구매
참치액
1t 구매
파
조금 구매
통깨
적당량 구매

노하우

재작년에 무짠지 담그고 너무 맛나서

작년에 또 담가 아껴먹다가

김치 먹느라 뒷전 된 무짠지

김장김치 물릴 때쯤

효도반찬 무짠지무침 입니다.

무짠지무침

아작아작 무짠지무침

무짠지무침 만드는법

무짠지 1개, 들기름(참기름)1T, 다진마늘1/2T,

고추가루1/2~1T, 참치액1t,파조금, 통깨,

요건 두번째 담근 무짠지

다발무 있을 때 담궈야 맛나요~

요건 고추씨 조금만 넣고 담군거~

색은 조금 검어졌지만

짠지는 아삭하니 맛나답니다.

가늘게 채썰어요~

양이 많은 듯~ 반개만 해도 됩니다.

물에 바락바락 주물러 짠기를 빼고

한 5분~10분정도 물에 담가두어요~

짠맛이 거의 없어지면

물기를 빼서준비

물기를 손으로 어느정도 짜줍니다.

팬에 들기름(참기름 ) 두르고 다진마늘 넣고 볶다가

고추가루 넣고 고추기름 살짝 나게 볶아요~

고추기름을 넣고 볶아도 됩니다.

짠지 넣고 섞어주고 볶아요~

오래볶지않아도 되요~

불끄고~ 살짝식혀요~

이때 모자라는 간은 전 참치액 사용했어요~

무짠지가 짜면 간은 안해도 됩니다.

파도 조금 넣고 섞고~

잔열로 익어요~

통깨 넉넉히 뿌려서 완성~

냉장고에 두어도

볶아서 물도 잘 안 생겨요~

차게 먹으면 더 맛나요~

아작아작 무짠지볶음? 무짠지무침!

무짠지라 개운개운~

짜지않아 마구 집어 먹게됩니다.

단골 비지찌개집에서 먹어본 무짠지무침

어느날 무짠지무침이 살짝 불향도 있고 미지근하더라구요~

오~ 무짠지를 들기름에 살짝 볶았더라구요~

그이후~ 저도 무짠지 볶아서 수분을 없애고

양념에 무쳤는데

이번엔 아예 볶아봤네요~

맛차이는 없어요~

무짠지무침 넣고 비벼 먹어도 개운하구요~

김밥에 단무지 대신 넣어도 아주 아주 맛나답니다.

무짠지로 무짠지무침~ 무짠지볶음 만들어드세요~

등록일 : 2022-07-11 수정일 : 2022-07-11

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#무짠지무침 #무짠지 #반찬

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