[1인 가구 요리] 비오는 날 먹기 좋은 뜨끈한 수제비 레시피

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검멍이

[1인 가구 요리] 비오는 날 먹기 좋은 뜨끈한 수제비 레시피

혼자살고 있는 빵순이입니다.
1인 가구가 먹기에 적당한 양과 만들기 간편한 방법을 소개합니다.

1인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[반죽]

밀가루중력분
2컵 구매
소금
적당량 구매
물
2/3컵 구매
식용유
1/2스푼 구매
물
600g 구매

[육수]

다시팩
1개 구매
애호박
1/3개 구매
양파
1/3개 구매
국간장
1.5스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 중력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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중력분 밀가루 2컵과 소금 한꼬집을 넣고 골고루 섞어줍니다.

물2/3컵과 식용유를 넣어줍니다. 식용유를 넣어주면 반죽이 손에서 잘 떨어져요.

뭉친 반죽을 비닐팩에 싸서 1시간 정도 냉장고에서 휴지시켜줍니다.

1시간이 지나고 난 뒤, 물 600g에 다시팩을 넣고 육수를 우려줍니다.

그 사이에 애호박 등 야채를 취향껏 양을 소분해서 먹기 좋게 잘라줍니다.

냉장고에서 반죽을 꺼내 먹기 좋게 손으로 뜯어 육수에 넣어줍니다.

반죽을 다 넣고 나서 1분간 쎄게 끓여줍니다. 그 다음은 육수팩은 꺼내줄게요.

육수에 맛을 가미할게요. 국간장 1.5스푼을 넣습니다.

다진마늘도 한스푼 넣어줄게요.

야채를 다 넣고 익을때까 푹 끓여줍니다. 국물 맛을 보고 싱겁다 싶으면 소금으로 간을 해주면 좋습니다.

마지막으로 후추를 뿌려주면 끝입니다.

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등록일 : 2022-07-10 수정일 : 2022-07-11

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#수제비 #칼국수 #밀가루요리 #수제비반죽 #수제비레시피 #멸치육수 #자취생 #1인가구 #자취밥 #초간단

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