Name: 여름보양식 콩국수 만드는법 콩국 콩삶는 방법 쉽고, 맛있어요.
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 백태 1컵; 검은콩 1컵; 꿀인삼 2T; 참깨 2T; 소면 2인분; 오이; 토마토

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어부동김반장

여름보양식 콩국수 만드는법 콩국 콩삶는 방법 쉽고, 맛있어요.

여름보양식 콩국수를 만들었어요. 꿀에 재워 두었던 인삼을 넣었더니 맛은 좋아지고, 여름보양식 맞죠. 콩국수 만드는법 정말 쉽고 간단해요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

백태
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검은콩
1컵 구매
꿀인삼
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참깨
2T 구매
소면
2인분 구매
오이
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토마토
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노하우

조리순서Steps

백태와 검은콩을 준비 했어요.

콩은 깨끗이 씻어 주고
찬물에 하룻밤을 담가 줍니다.
보통 자기전에 불려 두었다가 아침에 삶아서 갈아 주는데 요즘처럼 더울때는 물에 담가 냉장고에서 하룻밤 불려 주시면 됩니다.

불린 콩은 불린콩물까지 냄비에 넣어주고
콩이 물에 푹 잠기도록 물을 넉넉하게 부어 끓여 줍니다.
센불로 끓이다가, 끓기 시작하면 중불로 줄여15분 끓여 줍니다. 거품은 걷어내 주세요.

15분 삶은 콩은 건지고, 찬물에 담가 식혀 줍니다. 콩삶은 물도 버리지 말고 식혀 줍니다.

콩이 식으면 반을 덜어 콩 삶은물과 함께 믹서에 넣어 줍니다.

저는 꿀에 재운 인삼과 참깨를 넣고 곱게 갈아 주었어요.
일반 믹서는 덜 갈리니 초고속 블랜더를 사용하시면 정말 곱게 갈수 있어요.
물을 추가 하며서 곱게 갈아 줍니다.

국수는 소면을 삶아 주고
고명으로 채썬오이와 토마토를 올려 줍니다.

: 콩국은 갈아 두었다가 콩국물로 먹어도 되고, 콩국수를 해먹어도 좋겠죠.
콩국수에 파마산치즈 듬뿍 뿌려도 맛있어요.

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등록일 : 2022-07-04 수정일 : 2022-07-05

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

#콩국수만드는법 #검은콩국 #검은콩요리 #콩삶는법 #콩국수 #인삼콩국수 #여름음식 #보양식 #일상

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