Name: 가루냉면 만들기. 뭔데 이렇게 맛있냥..;
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 냉면사리 2인분; 계란 1개; 쌈무 약간; 다시다 4큰술; 꽃소금 2작은술; 설탕 6큰술; 간장 2큰술; 식초 4큰술; 사과식초 2큰술; 물 5컵

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츄츄맘

가루냉면 만들기. 뭔데 이렇게 맛있냥..;

한창 나혼자 산다에서 이장우씨의 가루냉면에 경악했던 기억이 있었는데, 신기하게도 모두가 인정하는 맛이 나오니까 저도 도전해 보게 되었어요. 너무 뒷북이긴 하지만ㅋㅋㅋ 그래도~여름이니까 가루냉면을 시작으로 만들어 보았어요~

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉면사리
2인분 구매
계란
1개 구매
쌈무
약간 구매
다시다
4큰술 구매
꽃소금
2작은술 구매
설탕
6큰술 구매
간장
2큰술 구매
식초
4큰술 구매
사과식초
2큰술 구매
물
5컵 구매

노하우

조리순서Steps

그냥 별 다른 재료없이 가루만 준비해서 넣으면 됩니다 ㅋㅋㅋ 그래서 정말 초간단하게 만들 수 있어요~ 우선 다시다 4큰술, 꽃소금 2작은술

설탕 6큰술, 간장 2큰술을 넣어주세요 아! 설탕은 황설탕으로 하던데 저는 없어서 백설탕 사용했어요.

그리고 일반 식초 4큰술에 사과 식초 2큰술 섞어줍니다.

마지막으로 물 5종이컵 넣고 잘 섞어주세요~ 가루가 둥둥... 이거 진짜 먹을 수 있는 것인가 싶으면서도... 맛이 궁금하기도 하고 그랬답니다

가루류는 곱게 녹이기 위해서 한번 가볍게 끓여 주세요. 그런데, 진짜 신기하게도 익숙한 식당 냉면 냄새가 폴폴 올라옵니다? 이거 뭐지????ㅎㅎ 뭔가 소고기 육수를 낸것만 같은 이 냄새는??ㅋㅋㅋ 아무튼 잘 녹은 냉면 육수는 충분히 식힌 후에 차가워지도록 냉장고나 냉동실에 넣어 놔 주세요.

냉면사리는 전부 문질러서 붙어 있는 면을 전부 떼어내주고~

끓는 물에 30초 삶은 후 찬물로 바락바락 헹궈내 주세요!

집에 있는 고명이 없어서 계란과 쌈무만 준비 했는데요. 오이도 채썰어서 넣으면 정말 이쁠것 같아요~

깨끗이 헹군 면은 그릇에 옮겨 담고~ 미리 만들어 두었던 시원한 가루 육수를 넣어 주세요~

얼음도 넣어주고~ 마지막으로 고명을 촵촵 올려줍니당~

요리의 마지막! 깨소금을 듬뿍 뿌려 주세요~ 깨로 마지막을 장식하니 정말 더 먹음직스럽네요~ㅎㅎ

그래서 맛은요???ㅎㅎ 정말 우려했던것과는 달리 너무 익숙한 맛에 깜짝 놀랐어요ㅋㅋㅋ 그 냄새 그대로 소고기 육수를 내서 만든 그런 냉면맛이ㅋㅋ 이거 뭐야...?식당에서 설마 다 이렇게 파는건 아니겠졍 아무튼 한번 만들어서 드셔보세요 정말 가루 요리를 신뢰하게 됩니다. 다른것도 만들어봐야하나 싶어요