겉 쫀쫀 속 촉촉,돼지갈비 바베큐(Pork Ribs BBQ) 한국식 바베큐소스 만들기

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달콤스윗맘

겉 쫀쫀 속 촉촉,돼지갈비 바베큐(Pork Ribs BBQ) 한국식 바베큐소스 만들기

한국식 바베큐 소스를 곁들인
맛있는
돼지갈비 바베큐
만들었습니다.

3인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지갈비
1대 구매
물
1종이컵 구매
감자
3개 구매
양파
1개 구매
잔파
약간 구매
통깨
약간 구매

[양념재료]

간장
6큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
맛술
4큰술 구매
참기름
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
다진생강
1/2작은술 구매
물
2.5종이컵 구매

노하우

▶ 돼지고기갈비 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진생강 손질법

조리순서Steps

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Sam’s club에서는 대용량 제품을 판매하므로 한팩에 돼지 한마리 갈비가 들어 있습니다.

갈비 한쪽은 비닐팩에 담아
냉동실로 gogogo~

오늘 요리할 갈비에 붙은 살코기들은
따로 분리해서

냉동 보관 했다가
다른 요리에 활용합니다.

뼈와 막 사이 지방이 냄새의 원흉이기 때문에 반드시 뼈에 붙은 막은 제거합니다.

소금 1큰술
후춧가루 2큰술
맛술 2큰술
고기에 잘 발라서 밑간을 한 다음

인스턴트 팟 내솥 바닥에 양파 1.5개를
썰어 깔고 밑간 된 갈비를 세워 넣고
물 1종이컵을 부은 후
고압력 15분으로 세팅 합니다.

냄비를 사용 할 경우에는
냄비 바닥에 양파를 깔고 물은 넣지 않고
구멍이 없는 냄비 뚜껑을 닫고
약불에서 50분인~1시간 저수분 익힘을 합니다.(중간에 볼때 뚜껑 열지 않기!)

[한국식 바베큐 소스 만들기]
바베큐소스 5큰술
케첩 2큰술
간장 2큰
고추장 1큰술
다진마늘 1.5큰술
꿀 1큰술
잘 섞어줍니다.

인스턴트 팟에서 잘 익은
돼지갈비 입니다.

익혀진 돼지갈비를 그릇에 펼친 후

한면에 한국식 바베큐소스를 꼼꼼히 발라주고

약은 약사에게,고기굽기는 남편손에게
고기 잘 굽는 착한 손에 항상 감사
달궈진 그릴 위에 올리고 구워질 동안
다른면에 바베큐 소스를 꼼꼼히 바른 후
뒤집어 구워줍니다.

이미 속까지 잘 익은 돼지갈비여서
겉면위 소스가 쫀쫀하도록 구워주면 OK

그릇에 담고
쏭쏭 썬 잔파와 통깨를 뿌려주고
삶아 구운 통감자를 곁들입니다.

속은 촉촉
돼지갈비에
매콤 달콤 짭쪼름~ 한국식 바베큐 소스가
참 잘 어우러지는
돼지갈비 바베큐가
완성되었습니다.

역시,
갈비는 손으로 잡고 뜯는 맛이죠!
이미 지인들 사이에서는
돼지갈비 바베큐 맛집으로 소문 난
우리집 맛진 돼지갈비 바베큐
맛진것 레시피는 널리 알려 함께 나눠야죠^^

돼지갈비바베큐 관련 상품

등록일 : 2022-06-30 수정일 : 2022-06-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

sns

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요리 후기 1

Sook Hee Choi 2023-08-31 04:28:25

밑간은 시중에 파는 spicy monterial steak seasoning으로 하고, 소스는 공유하신 한국식 바베큐 소스로 만들었어요. 너무 맛있었어요. 제가 만든 립 중에서 최고였어요. 감사합니다.

댓글 0

#돼지갈비바베큐 #돼지갈비바베큐양념 #인스턴트팟요리 #손님접대

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