간장 비빔국수 양념장 황금레시피

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달콤스윗맘

간장 비빔국수 양념장 황금레시피

출출할 때
후다닥~ 만들어
맛나게 즐기는
간장 비빔국수

냉장고에 간장 양념 만들어 넣어두면
언제든 후다닥 ~만들어
즐길 수 있는
간장 비빔국수

이렇게나 쉬운거였어?

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

국수
1줌 구매
소금
1/2큰술 구매
계란
1개 구매
오이
1/3개 구매
다진마늘
약간 구매
잔파
약간 구매

[간장양념 재료]

간장
3큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
고춧가루
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
소금
1/4작은술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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[비빔국수 간장 양념을 만듭니다.]
간장 3큰술
설탕 1.5큰술
고춧가루 1작은술
참기름 1큰술
소금 1/4작은술
통깨 1큰술

계량용 수저를 사용했습니다.

국수 맛있게 삶기 Tip
끓는물에 소금1/2큰술을 넣고
국수 면을 넣으며
서로 붙지 않게 잘 저어 줍니다.
.
.
1.국물이 부르르 끓어 오를 때
찬물 1/2종이컵을 붓습니다.
(국수 면의 양이 많아
삶는 물의 양이 많을 경우에는 찬물 1컵)
.
.
2.면을 저어주고
다시 국물이 끓어 오르면
찬물 1/2컵을 붓습니다.
.
.
3.면을 저어주고
다시 국물이 끓어 오르면
찬물 1/2컵을 부어 준 다음
면을 저어주고
불을 끕니다.
.
.
4.재빨리 국수를 채에 받친 후
찬물에 담궈 뜨거운 기를 식히고
찬물을 바꿔주며
국수를 잘 흔들어 씻어
전분기(거품)를 제거합니다.
.
.
5.국수가 불지 않도록
국수 면 헹굼은
빠른시간에 하는것이 중요합니다.
.
.
6.채에 건져 둡니다.

그릇에 면을 담고
간장 양념 분량의 반만 넣고
(간장 양념은 한번에 다 넣지 마시고
국수를 비벼 먹어 본 후 더 넣어 드세요.
짜면 맛 없으니까요.)

계란 1개 지단 부쳐 채썰고
오이 1/3개 채썰어
고명으로 올린 후
간장양념 한큰술 얹어 모양을 내 주면
간장 비빔국수 완성!

오이채를 더 많이 넣어도 상큼하니 맛있습니다.

국수 면과
계란지단
상큼한 오이채가
간장양념이랑 환상의 맛궁합을
이루어냅니다.

조금 남은 양념장은
오이채 쌀고 남은 오이에

다진마늘,잔파 쏭쏭 넣고
버무려 줬더니

요거요거~
밥도둑 탄생 되겠습니다!
간장양념 만들어
냉장고에 보관하셨다가
출출할 때
후다닥~국수도 만들어 드시고
요리에도 활용해 보시기 권해드려요.

간장비빔국수 관련 상품

등록일 : 2022-06-30 수정일 : 2022-06-30

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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#간장비빔국수 #간장비빔국수양념장

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