단호박 속에 돼지불고기가 쏘옥 단호박돼지불고기찜

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단호박 속에 돼지불고기가 쏘옥 단호박돼지불고기찜

단호박의 달콤함이 속재료에 따라 더맛있어지는 요리
오리불고기나 돼지불고기등 대체로 강한 양념이 들어가도
단호박의 부드러움이 재료의 맛을 더 풍미있게 만들어주는 단호박요리

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[돼지고기 양념 ]

진간장
2스푼 구매
불고기매운양념
1스푼 구매
통마늘
4개 구매
대파
1토막 구매
양파
1/2개 구매
올리고당
1스푼 구매
후추
조금 구매
참기름
1/2스푼 구매

노하우

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료준비
단호박 2개.돼지고기 200g
모짜렐라치즈 100g

돼지고기 절임양념 준비
진간장 2스푼, 시판불고기매운양념 1스푼
통마늘 4개, 대파 한토막, 양파 1/2개
올리고당 1스푼, 후추 조금 참기름 1/2스푼

돼지고기 손질하기
돼지고기는 채썰어 키친타올등으로 눌러
핏물을 제거한다

돼지불고기 양념하기
다진마늘,다진파, 다진 양파를 핏물제거한 돼지고기와 함께 볼에 다고 분량의 양념장으로 버무려둔다

단호박 손질하기
베이킹소다로 단호박의 껍질을 문질러 씻은 후 윗부분을 꼭지와 함께 잘라 속을 파내준다

단호박 손질법 레시피

돼지불고기 볶기
양념에 재어둔 돼지불고기를 볶아준다
완전히 익히지 않고 2/3정도로 초벌익힘을 한다

단호박속 넣기
단호박속에 볶은 불고기를 꽉 채워서 넣어준다

렌지에 찌기
속을 채운 단호박을 단호박뚜껑을 덮어 렌지에서 7분간 익혀준다
(미니단호박은 5분간만 익힌다)

단호박 돼지불고기찜에 치즈 올리기
7분간 익힌 단호박위에 치즈를 듬뿍 올려
다시 1분간만 더 익혀준다
치즈가 익으면 파프리카등으로 고명을 올려준다

접시에 담아 펼쳐주기
잘익힌 단호박을 접시에 올리고 단호박의 골을 따라 칼집을 넣어 펼쳐 담아준다

: 속재료로 양념고기를 쓸 경우 고기의 양념은 평소보다 당분을 적게 추가하는것이 좋다 단호박의 단맛이 속재료에 스며들어 은은한 단맛을 내주기 때문이다
단호박은 수확후 바로 먹는것 보다 2~3일 숙성시킨후가 더 맛있다^^

단호박돼지고기찜 관련 상품

등록일 : 2022-06-24 수정일 : 2022-06-24

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레시피 작성자About the writer

57년생 할미표 레시피 할미가 만드는 집밥 https://blog.naver.com/d_eggya

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#단호박요리 #단호박돼지불고기찜 #간단한 #아침식사 #단호박찜

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