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코난

입맛없을때 되돌려주는 건강식 강된장 레시피

입맛이 없는 날, 돌아간 입맛을 찾아줄 강된장 레시피입니다. 짜지 않아 부담없이 먹을 수 있습니다.
3인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 닭가슴살 조리법닭가슴살 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파 1대와 청양고추 3개를 썰어준다. 다진 마늘 1큰술을 다지고 무 50g을 잘게 다져준다. 양파 반 개는 볶음밥 용으로 썰어준다.
달궈진 냄비에 참기름 1.5큰술을 넣고 다진 마늘 1큰술을 볶는다.

중불

썰어놓은 대파 1대 양파 반 개 무 50g를 넣고 볶는다.
닭가슴살 또는 돼지고기나 소고기 다진것을 약간(생략가능) 넣고 소금약간 후추약간 뿌려 익을 때까지 볶는다.
된장 1.5큰술 고추장 1큰술을 넣고 볶는다.
재료에 양념이 잘 섞어질 때까지 볶는다.
물 300ml를 넣고 청양고추를 넣는다.
물이 끓어오르면 두부 반 모를 원하는 크기로 썰어 넣는다. 중간중간 거품을 걷어내면 더 깔끔하다.
10분이상 끓여 물이 졸아들고 걸쭉해지면 불을 끄고 깨약간 후추약간 뿌려 마무리한다.

걸쭉한 것을 원한다면 전분과 물을 1:2비율로 섞어 전분물을 만들고 넣어주면 된다.

밥위에 계란프라이 하나 얹고 강된장 넣어 비벼먹으면 된다. 기호에 따라 쌈을 싸먹어도 좋다.
팁-주의사항
그냥 먹어도 짜지 않도록 레시피를 만들었습니다. 입맛에 따라 조금 더 짭짤하게 먹고 싶다면 된장을 2큰술 넣으시면 됩니다.

등록일 : 2022-06-22 수정일 : 2022-06-22

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레시피 작성자About the writer

코난

https://blog.naver.com/cooking_heaven

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#강된장#건강식#점심#쌈밥#된장
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