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우뭇가사리무침 우뭇가사리부추무침 해초무침

가끔 우뭇가사리와 부추를 도토리묵처럼 새콤달콤하게 무쳐 먹으면 정말 맛있었던 기억이 나서 오늘 만들어서 올려 봅니다. 우뭇가사리는 다이어트 하시는 분들께 많은 인기를 누리는 식품입니다. 칼로리가 낮으면서 식이섬유가 풍부할 뿐만 아니라 여러가지 영양소를 가지고 있어 면역력을 강화 시켜주고 암 예방에도 효과가 있습니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

우뭇가사리
350g 구매
부추
40g 구매

[양념재료]

고춧가루
2큰술 구매
참치액
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
매실
1티스푼 구매
깨소금
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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우뭇가사리를 네모 모양으로 자른 후 냄비에 물을 붓고 소금 한소끔을 넣은 후 살짝 만 데쳐 줍니다.

데친후 찬물로 샤워를 시켜서 물기를 뺀 후 냉장고에 10분간 넣어 줍니다.

우묵가사리는 시원하게 해서 먹으면 더쫀득쫀득한 식감으로 먹을 수가 있답니다.

부추는 물러진 것을 골라낸 후 씻어서 물기를 빼 줍니다. 그런다음 5cm정도로 잘라서 준비를 합니다.

볼에 참치액과 식초,고춧가루,설탕,다진마늘,매실,참기름,깨소금을 넣어서 양념장을 만듭니다.

양념장위에 부추를 먼저 얹고 살짝 버무려 줍니다.

우묵가사리를 넣은 뒤 부서지지 않게 부추와 골고루 무쳐줍니다.

: 무쳐서 바로 다 먹을 수 있도록 양을 너무 많이 하지 않으며 먹기 바로 전에 무쳐서 먹는 것이 제일 맛있답니다.

우뭇가사리무침 관련 상품

등록일 : 2022-06-19 수정일 : 2022-06-28

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레시피 작성자About the writer

음식산책foodwalk

맛있는 집밥과 요리 레시피를 쉽고 맛있게 만들어 가는 음식산책입니다~~♡. https://blog.naver.com/simple8314

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댓글 2

#우뭇가사리해초요리 #혈액순환개선 #어혈을풀어줌

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