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정야호

참치야채전 만들기 바삭하고 짭조름한 간단하고 맛있는 참치캔요리

언니의 회사도시락 반찬 겸 밥반찬으로 간단하게
만들어 보았어요.
참치를 야채와 함께 바삭하게 부쳐 맛있게 즐겨 보세요.
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 돈까스소스 조리법돈까스소스 조리법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
조리순서Steps
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참치는 국물을 따라 버립니다.

참치캔 속의 기름은 그대로 사용하셔도 좋지만 짜기도 하고 반죽이 질퍽해 질수 있으니 적당히 따라 내어 주세요.

양파와 파프리카, 대파는 다져주세요.

재료들을 섞어서 반죽할 거라 식감을 느낄 수 있고 잘 섞이도록 작게 잘라 주었어요.
너무 다지는거 보다 식감 살려 적당히 다져 주세요.
대략 사방 0.5~0.7 mm로 잘라 주었어요.

믹싱볼에 썰어 둔 야채와 참치를 넣고 부침가루와 양념을 넣어 섞어 줍니다.

부침가루 1 큰 술, 소금 한꼬집, 소고기 다시다 1/3 큰 술, 후춧가루 톡톡

재료들이 응집되지 않으면 물을 숟가락으로 조금씩 넣어 농도를 맞춰 주세요.

달군 프라이팬에 기름을 두르고 준비한 반죽을 올려 모양을 잡아 줍니다.

잘 섞어둔 반죽, 식용유 넉넉히

프라이팬 , 뒤짚게

중약불

전을 구우실 때는 기름을 넉넉히 넣어 만드는것이 포인트~!
밥숟락으로 한술 떠서 동그라게 모양을 만들어 주었어요.

중간중간 기름을 넣어가며 노릇하고 바삭하게 익혀 줍니다.

중불

접시에 담아주거나 도시락에 넣어 주세요.기름진 음식을 더욱 맛있게 먹을수 있도록 상큼한 오이를 곁들여 주었어요.
돈가스소스나 케찹을 곁들여 냅니다.
팁-주의사항
간은 조금 싱거운듯하게 만들어 케찹이나 돈가스 소스를 찍어 드시면 더욱 맛있어요.
부침가루 대신 달걀을 넣어 만드셔도 맛있답니다.
매운맛을 좋아하시면 청양초를 첨가해 구워 보세요.
프라이팬은 미리 달구고 불조절 후 기름은 넉넉히 하여 구워야 바삭하고 맛있는 부침개가 완성 됩니다.

등록일 : 2022-06-16 수정일 : 2022-06-16

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레시피 작성자About the writer

정야호

맛있게 좋아 요리하고 먹는 정야호입니다.

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