야매(?) 투움바 파스타 레시피

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혼밥쟁이

야매(?) 투움바 파스타 레시피

투움바 파스타를 만들어 봤습니다.
원 레시피는 역시 레스토랑 레시피라 그런지 계량 단위도 작고 재료도 여러종류가 들어가서
그냥 뺄거 빼고 저희 집에 있는 재료로 한번 만들어 봤습니다.

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 고운고춧가루 보관법

조리순서Steps

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재료들을 준비해 줍니다!
양송이만 4등분 해주면 달리 손질할 재료는 없습니다.

페투치네 면 100g, 양송이 5개, 칵테일새우 5마리, 생크림 200~220mL, 케찹 반큰술, 치킨스톡 반큰술, 파마산치즈 1큰술, 체다치즈 1장, 버터 50g, 케이엔페퍼 약간, 양파가루 약간, 허브류 약간

페투치네 면을 소금 반큰술(분량 외) 푼 물에 7분 삶은 뒤 체에 받쳐놓습니다.
면수는 사용할수도 있으니 버리지 말고 둡니다.

페투치네 면 100g, 소금 반큰술(분량 외)

팬에 버터를 녹이고

버터 50g

중약불

양송이를 넣고 허브솔트 톡톡 뿌려준 다음 볶아줍니다.

중약불~중불

양송이 색깔이 어두워지면 케찹 반큰술과 케이엔페퍼 약간을 넣고 다시 볶아주세요.

케찹 반큰술, 케이엔페퍼 약간

중약불~중불

양송이, 케찹, 케이엔페퍼가 잘 어우러지면 새우를 넣어줍니다.
저는 자숙새우 사용해서 적당히만 볶아줬고, 생새우 사용하시면 전체적으로 빨간색이 될때까지 잘 볶아주세요.

칵테일새우 5마리

중약불~중불

그 다음 생크림을 넣고 불을 강불로 올려줍니다.

생크림 200~220mL

강불

치킨스톡 반큰술, 파마산치즈 1큰술, 체다치즈 1장, 양파가루 톡톡톡 넣고

치킨스톡 반큰술, 파마산치즈 1큰술, 체다치즈 1장, 양파가루 약간

강불

치즈가 다 녹아들면 삶아둔 면을 넣어준 다음 잘 볶듯이 섞어줍니다.
여기서 간을 보고 부족하면 소금으로 맞춰주면 되고
농도가 너무 빡빡하면 면수를 넣어서 맞춰주면 됩니다!

강불

간과 농도가 모두 맞았다면 접시에 담아주고 허브를 올려주면 완성!

: 양파가루는 생략해도 되고, 파프리카, 갈릭파우더가 있다면 모두 넣어주면 좋습니다. 치즈는 파마산, 체다 아니더라도 그냥 있는거 아무거나 넣으시면 됩니다!

투움바파스타 관련 상품

등록일 : 2022-06-16 수정일 : 2022-06-16

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요! 요리를 잘..하지는 못하고 그냥 돼지런한 사람입니다 ㅋㅋㅋ 잘 부탁드립니다! (https://blog.naver.com/bakelog)

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#투움바 #투움바파스타 #파스타 #스파게티

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