Name: 토마토 김치찌개 [토마토와 김치찌개의 색다른 조합! 익은 토마토의 감칠맛이 듬뿍 들어있는 참치김치찌개!]
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 멸치육수 1L; 김치 2컵; 토마토 2개; 양파 1/2개; 대파 1/2개; 애호박 1/3개; 다진마늘 1스푼; 캔참치 1개; 김치국물 1/2컵; 국간장 1스푼; 꽃소금 1/5스푼; 맛소금 1/5스푼

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3,011

하이유니별

토마토 김치찌개 [토마토와 김치찌개의 색다른 조합! 익은 토마토의 감칠맛이 듬뿍 들어있는 참치김치찌개!]

김치찌개는 된장찌개만큼

자주 만들게 되는데요.

맛있는 김치만 있으면

어떤 재료를 넣고 끓여도

기본 이상의 맛은 해서 좋더라고요.

오늘은 토마토를 넣고

참치김치찌개를 끓였어요.

토마토를 넣은 김치찌개라니!

과연 맛이 있을지 궁금하시죠?

정말 꼭 끓여보시는 거 추천할게요.

익은 토마토의 감칠맛 덕분에

훨씬 맛있는 김치찌개가 되거든요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본재료]

멸치육수
1L 구매
김치
2컵 구매
토마토
2개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2개 구매
애호박
1/3개 구매
다진마늘
1스푼 구매
캔참치
1개 구매
김치국물
1/2컵 구매

[양념재료]

국간장
1스푼 구매
꽃소금
1/5스푼 구매
맛소금
1/5스푼 구매

노하우

조리순서Steps

육수 먼저 만들어 볼게요.
물 1L에 육수팩 1개를 넣어주세요.
보글보글 끓여서
육수가 잘 우러날 때까지
15분쯤 끓여주신 후에
육수팩은 건져내 주시면 돼요.

맛있게 익은 김치를
2컵 준비해 주세요.
김치국물도 1/2컵 준비하시면 좋은데,
저는 김치를 담을 때 김치국묵을 무쳐서
촉촉하게 담았거든요?
그래서 굳이 김치국물을 더하지는 않았어요.

토마토 2개를 준비해 주시고요.
꼭지를 잘라내고
한입 크기로 잘라주세요.

대파 1개, 양파 1/2개를
채썰어 주시고요.
애호박 1/3개를
한입 크기로 잘라주세요.

참치의 기름만 따라주시고요.
참치기름에 김치를 넣고
김치만 먼저 볶아주세요.
김치를 충분히 볶아서
김치찌개를 끓이면
김치도 빨리 무르고
훨씬 깊은 맛이 나요.

김치가 거의 다 볶아지면
토마토도 넣어주시고요.
토마토도 함께 볶아주세요.
토마토를 살짝 볶다가
참치도 넣어주시고요.
잠시만 더 볶아주세요.

재료를 다 볶은 후에는
멸치육수 1L를 부어주세요.
다진마늘 1스푼을 넣고
재료들의 맛이 잘 우러나도록
한소끔 끓여주세요.

대파, 양파, 애호박을 넣고
채소가 익을 때까지
끓여주세요.

국간장 1스푼, 꽃소금 1/5스푼
넣고 간을 해 주세요.
나머지 간은 맛을 본 후에
맛소금으로 맞춰주시면 좋아요.

감칠맛 듬뿍
싱싱한 토마토 넣고 만든
참치김치찌개가 완성됐어요.
토마토를 넣은 김치찌개는
어떤 맛일지 궁금했는데요.
생각보다 토마토의 맛이
겉돌지 않고 잘 어우러져요.
익으면 감칠맛이 듬뿍 우러나는
토마토 덕분에
김치찌개의 맛이 한층 더 깊어지고요.
푹 익어서 껍질도 부드러운
토마토와 김치 그리고 참치까지
한입에 넣으면
재료들이 입안에서
어우러지는 맛이 조화로워요.
깊은 국물맛은 물론
건더기도 맛있는
진정한 밥도둑!
토마토 김치찌개예요.