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하지빵

[레시피/홈쿡] 남편의 최애 메뉴, 멕시코 음식 타코만들기

또띠아와 기본 야채만 조금 구비되어 있으면
집에서도 너무 손쉽게 타코를 만들어먹을 수 있어요^^
집에서 뚝딱 만들어서 가득 먹을 수 있는 타코 레시피 공유드립니다!
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
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재료만 요란하지 조리 과정은 생각보다 간단합니다.
사진이 과정별로 있진 않아 설명으로 대체하니 잘 읽어봐주세요^^
먼저 새우는 해동한 뒤 토마토소스에 살짝 볶아서 준비해둡니다.
다진 돼지고기는 갈비양념처럼 간을 해서 볶아주면 되는데, 취향껏 만들면 되는 재료라, 반드시 갈비양념으로 해야 하는 건 아니예요! 혹시 저희 처럼 갈비양념으로 볶으시려는 분들이 계실지 모르니, 팁에 갈비 양념 재료들은 적어둘게요^^

고기양에 따라 다르지만 갈비양념 비율은 간장2, 물2, 설탕1, 다진마늘 1/2 정도 해주면 됩니다.

토핑을 다양하게 하고 싶어서 냉장고에 있던 소세지도 2~3개 정도 꺼내서 구워줬어요.

토핑은 취향껏 준비해주시면 되어요. 닭다리살, 닭가슴살, 생선 등 다양하게 다 어울릴거예요^^

토핑 준비가 끝났나면 이제 살사, 과카몰리, 소스를 준비해주면 됩니다. 손이 많이가는 것 같지만, 결국 재료는 겹치기 때문에 손질을 한번에 해두고 구분만 해서 버무려 주면 끝이예요!
먼저 살사입니다.
타코 각자의 재료들은 멕시코 국기의 색을 상징하고 있는데, 알고계셨나요?^^
먹기 좋게 썰어준 재료에 간을 해주고, 큐민가루까지 넣어서 마무리해주면 순식간에 집안에 멕시코 시장으로 변하는 마법을 경험하실거예요!
향이 아주 멕시코스러워 진답니다!
다음은 아보카도가 들어가는 과카몰리입니다.
마찬가지로 손질한 재료들을 다 넣고 간을 해서 버무려주면 또 뚝딱 완성이예요!

아보카도 손질법 레시피

마지막으로 소스는 위의 재료들을 한번에 넣고 섞어주면 이렇게 사진 가운데 노오란 빛깔의 소스가 완성됩니다!
바로 저희 남편의 특제소스예요!
또띠아는 먹고 싶은 만큼 기름을 두르지 않은 달궈진 팬에 앞뒤로 살짝 구워서 컵에 꽂아 준비해주시는 게 팁입니다!!

또띠아를 굽자마자 큰 컵에 넣어주면
또띠아가 식으면서 각이 잡혀서 미리 타코를 만들어 세워두기도 쉽고, 잡고 먹기도 편리해요^^

이것 저것 취향껏 준비한 재료들을 넣고 타코를 만들어 먹으면 완성입니다^^
저희는 과카몰리, 살사는 왠만하면 다 넣어주고, 돼지고기, 소시지, 새우는 취향껏 교차해서 만들어봤어요!
야채가 많이 들어가니까
건강하고, 입안 가득 베어물었을 때 야채즙이 팡 터져서 입안 가득 상콤함이 느껴지는 타코예요. 사먹으려면 비싼데, 집에서 만들어먹으면 정말 원껏 가득 먹을 수 있답니다!

등록일 : 2022-06-07 수정일 : 2022-06-07

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레시피 작성자About the writer

하지빵

부부의 요리 취미♡ 직접 만들어보고 간직하고픈 레시피를 공유드려요♡

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#타코#멕시코요리#또띠아#손님초대요리#파티요리#이색요리#타코만들기
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